無技巧炒麵粉，愛麵食的小夥伴需嘗試
小編是南方人，從小吃白米飯長大，很少有機會接觸到麵食，長大後在城市裡工作，才有機會接觸到麵食，麵食做法也很多樣化，現在城市發達，地域文化互相交錯，現在在南方也能吃到北方的麵食，吃到熟悉的麵食，這也是北方遊子對家鄉的懷念，很多簡單版的麵食在家也可以做，網上抖音也有很多的教材，可以拿來做參考，如果喜歡吃麵食又愛烹飪的朋友，可以嘗試著做。連我這個南方人都入坑的麵食，你們也不要錯過嘗試的機會哦。溫馨提醒大家；麵食非常能護胃養胃，如果平時有喝酒習慣的朋友，酒後最好能吃碗麵食養胃。
【菜名】；炒麵粉
【所需食材】；200克麵粉，100克花生米，50克黑芝麻，糖跟花生碎少量
【製作過程】第一步；把準備好的麵粉倒入鍋中，開微微小火，不停翻炒，炒麵粉需要一段時間，麵粉炒到微黃，並且有米香味散出來，才能裝盤。
第二步；花生米清洗乾淨，瀝乾水分，放到鍋里炒熟，要不斷的攪拌，炒出來的花生米才會粒粒均勻，方便去除紅外衣，搗碎成顆粒備用，搗碎花生米時，要注意，不要弄到手。
第三步；黑芝麻倒入鍋里翻炒，這時候整個廚房都充滿黑芝麻的香味，也可以選擇白芝麻，只不過白芝麻跟麵粉同一顏色，攪拌過後可能分不清楚哪個是白芝麻了，美食也需要儀式感，所以我選擇了黑芝麻。
第四步；把炒熟的麵粉加入一勺白糖蒸他們攪拌均勻，先用一點冷水微調，之後再加入開水，慢慢加入，然後不斷的去攪拌，這樣不容易有疙瘩，冷水跟開水混合增加口感。
第五步；攪拌過後的麵粉像米糊，看著像小朋友吃的米糊，看著身上，但本質不一樣，不建議給太小的小朋友吃，畢竟他的消化功能還沒有這麼好。
第六步；攪拌過後的麵糊，撒上黑芝麻跟花生碎，就可以開動了。
美味的炒麵粉新鮮出爐，美食此可辜負，但麵食吃多了會撐胃，愛吃的朋友適量就好，美食過量了就不好了。
【小貼士】；
1.炒麵粉跟花生時，一定一定要不停的攪翻鍋，從鍋底往上翻炒，否則會出現粘鍋。
2.喜歡吃甜的朋友，可以多添加一些糖，像我不太喜歡甜就放少放。