感謝好友來到余甘果蜜的廚房。快樂下廚，幸福你我他。
一人午餐，總是不好操作，朋友常這樣說。和大這分享這一份快手午餐，15分鐘備好菜餚，而且豐富多樣，色彩繽紛，倍有食慾，讓工作辛苦的你也天天胃口大開。@瀋陽香格里拉大酒店
快手午餐，最愛這一份，怎麼吃都不膩，蔬菜粗糧皆有，你也試試吧。這幾天都在分享家常便當，這一份最誘人呢，有我最喜歡的酸菜滷肉飯，還有綠的菜花、紅的聖女果，紫色的粗糧。其中，酸菜滷肉飯，也是快餐店裡的招牌飯，每次出門在外，都常點這一份，由於人在疲勞時，難免會有些許的累而吃不下飯的感覺，一份酸菜滷肉飯，讓你開胃，還有可以補充能量的，肥而不膩的五花肉，是不是你喜歡的呢？
酸菜滷肉飯，大家也會說，酸菜是醃製品，那就偶爾偷嘴一次吧，同時，我們可以搭配一些粗糧、綠色蔬菜，比如聖女果、西蘭花，紅色的、綠色的皆有，富含多種維生素；還有紫薯，也是人們公認的營養粗糧，含豐富的膳食纖維，果膠、澱粉、胺基酸、維生素以及礦物質，同時還有豐富的硒元素和花青素，可以促進腸胃蠕動，加快新陳代謝，這一份午餐便當中，有肉有蔬菜，也有粗糧，如果說肉太少了，還可以再來一份煎蛋，而對於早上急匆匆需要備飯的朋友們來說，一葷多素也不錯吧，這一份午餐，15分鐘即可備好。詳細做法呈上，感謝大家支持。
【酸菜滷肉飯便當】米飯適量、黑芝麻適量；五花肉180克、酸菜適量、冰糖適量、姜適量、洋蔥適量、酸菜適量、米酒半匙、老抽少許、生抽少許、滷肉料包1份、食用油適量；聖女果適量、西蘭花適量、紫薯適量。
第1步：準備好五花肉，加入生抽、米酒、薑末拌勻醃製。這一步可以睡前將肉醃製，冷藏過夜，會更入味，早上也省時間。五花肉切小一些，大約1CM左右方塊。
第2步：準備好洋蔥、滷肉料包、酸菜切碎。酸菜需要泡一泡去鹹味，切碎備用。食材都可以在睡前準備好，早上可以直接入鍋啦。
第3步： 鍋中加入食用油，將五花肉、洋蔥入鍋煎一煎，五花肉煎制出油脂，煎香。
第4步：加入滷肉料泡，開水，和老抽，少許冰糖、精鹽。這裡加入開水，而不是冷水哦。
第5步：大火燒開，大約七八分鐘後，加入酸菜，拌勻，再煮二三分鐘即可。五花肉喜歡軟爛的可以多煮一會，之所以切小塊，均勻，可以省時，容易軟爛。酸菜有鹹味，前面需要加鹽少許或不加。
第6步：燉肉期間，可以另準備好西蘭花、聖果和紫薯，紫薯切開，上鍋蒸10分鐘即可，西蘭花開水中焯熟即可。西蘭花和紫薯皆可以同時在燉肉期間準備好。
第7步：裝好米飯，撒上熟黑芝麻就準備好午餐便當了。是不是很簡單呢。米飯可以睡前預約，煮米飯的同時可以將紫薯同蒸，也可以蒸雞蛋、鵪鶉蛋或是其他菜餚。
小貼士：睡前可能做一些準備工作，早上製作午餐便當更省時，五花肉可以切小一些、紫薯可以切開，蒸製更快捷。紫薯可以同米飯用電飯煲中預約即可。工多手熟，加油吧。