血液中甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸等所有含脂類的物質籠統稱為血脂。血液中脂類的含量只占全部身體脂類總和的很少一部分，但它卻在人體各 部分組織之間運行 ，一般可以表示整個體內脂類的代謝情況。
血脂一般有兩種來源：一種是消化吸收來的外源性的；另外一種是由體內合成而來的內源性的。正常情況下， 血脂的結果很容易受到飲食結構以及體內的代謝的影響。血脂的偏高是一種代謝的異常表現。先天性的遺傳基因的缺陷，體內脂肪代謝的機制的不健全以及某些疾病，如糖尿病、 甲減、痛風或者肝腎功能的疾病等都可以引起血脂偏高。此外，也有原本健康的人因為沒有控制住飲食而吃出了高血脂。一般人的血脂在一定的範圍內是保持動態的平衡的。
高血脂是現代人的一種富貴病，由於不恰當的飲食結構、吃了太多的脂肪和膽固醇， 再加上工作和生活上的壓力等都可以導致高血脂的發生，高血脂對人體會產生重大的危害， 患者應該及時的預防和治療高血脂以免引發更加嚴重的疾病。
高血脂的十大危害如下：
1. 高血脂會使血液的粘稠度加大 。血液的流動速度降低，使血液變得很粘稠，並且 使紅細胞的電泳能力、變形能力降低。
2. 高血脂會引起動脈粥樣硬化。在血液中有大量脂類物質的蛋白堆積移動，降低血 液的流動速度，並且通過氧化的作用使得大量脂類物質的蛋白變質後而堆積在動脈的血管 的內皮上，並長期的附著在血管的壁上，損害動脈血管內皮，而形成血管的硬化。
3. 高血脂會誘發冠心病。由於高脂血症的長期存在而產生的動脈粥樣硬化後，使得 冠狀動脈中的血液流動的量變小、血管的管腔變窄，心肌的注血量減少，造成心肌的缺血 而導致的心絞痛，這就是冠心病。
4. 高血脂會引起高血壓。產生了動脈粥樣硬化以後，就可以使心肌功能發生紊亂， 大量刺激血管緊張素轉換酶，促使血管動脈的收縮，這樣就使腎上腺中的升血壓的物質分 泌，而導致血壓的升高。
5. 高血脂會誘發腦中風。高血壓者的血管會長期處於痙攣的狀態，而腦部的血管在 硬化後內皮會受到損傷，就會發生破碎，而形成出血性的腦中風，甚至有的還會導致腦血栓和腦栓塞。
6. 高血脂會引起肝臟的功能損傷。長期的高血脂會引起脂肪肝，而後還會導致肝硬化， 損害肝臟的功能。
7. 高血脂會形成大量的自由基，損害人體的細胞。人體的血液中如果有大量的游離 和堆積的脂質物質，就會增加人體的耗氧量，並且通過氧化的作用，而形成脂質的氧化自 由基，游離在血漿中，損害機體的細胞，使細胞死亡、衰老，導致人體的衰老，細胞功能 的損傷。
8. 高血脂會引起人體的 pH 值呈弱酸性。這樣就很容易受到病毒或細菌的侵犯，並影響鈣的分解和游離，而導致鈣的缺少和骨質的疏鬆。
9. 高血脂會引起人體發胖。在血液中有太多的脂肪的沉積，脂肪就會在皮下和血管 壁周圍大量的沉積下來，造成身體的脂肪的多餘，而產生肥胖。
10. 高血脂會引起動脈硬化的閉塞症，嚴重時甚至可以造成截肢。 許多天然的藥物和食品具有很好的降血脂的作用，比如丹參、澤瀉、決明子、黃精、 荷花的葉子、銀杏的葉子等，這些可以用來煎水，當做茶來喝，都有很好的降低血脂的作用。
患上高血脂不要怕，主治醫生：做好簡單的1點，血脂被你"洗"凈
飲食、運動治療。
目的是降低血漿膽固醇，保持均衡營養。運動和降低體重除有利於降低膽固醇外，還可使甘油三酯和高血壓降低，增加HDL膽固醇。
飲食中常補充含黃花草油酸的油脂化合物，維持脂肪酸平衡，其化合物能促進膽汁分泌,可明顯降低實驗性高血脂動物的血膽固醇含量，化合物中所含的亞麻酸和亞油酸都有降低血膽固醇甘油三酯和β-脂蛋白的作用，以降甘油三酯最顯著,並能使主動脈中的膽固醇、甘油三酯含量降低。
飲食要注意，不可吃油脂多的食物，不能吃油炸食品。肉類推薦吃魚，因為魚含的脂肪較少，而且蛋白較多可以補足營養。平時多注意吃點蔬菜補充維生素，多吃水果等。