近二十年來，我國超重/肥胖的患病率逐年增長，呈流行態勢。肥胖是糖尿病、心血管疾病及其他代謝性疾病和腫瘤的潛在危險因素。

67位專家，來自中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝管理分會以及中國醫師協會營養醫師專業委員會、中國營養學會，制定了《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識》，總結了文獻里研究報導的3類減重方法。

1、限制能量平衡膳食

（CRD）：一類在限制能量攝入的同時保證基本營養需求的膳食模式，其宏量營養素的供能比例應符合平衡膳食的要求。對於延長壽命、延遲衰老相關疾病的發生具有明確干預作用。

目前主要有三種類型：（1）在目標攝入量基礎上按一定比例遞減（減少30%~50%）；（2）在目標攝入量基礎上每日減少500 kcal左右；（3）每日供能1 000～1 500 kcal。

通俗來講：就是原先需要攝入2000kcal維持體重，現在每日通過膳食提供1500kcal或其他能量（低於2000kcal），造成能量差，讓身體動用自身儲存的脂肪去參與提供能量，來達到減肥的目的。

2、高蛋白膳食

高白質膳食是一類每日蛋白質攝入量超過每日總能量的20%或1.5 g·kg-1·d-1，但一般不超過每日總能量的30%（或2.0 g·kg-1·d-1）的膳食模式。

通俗來講：就是，一般情況下能量來源供比是：碳水化合物供能比占55%-65%，蛋白質供能比在10-15%，脂肪供能比在20-30%；而高蛋白膳食指的是，將碳水化合物供能比降低（如45%）、將蛋白質供能比提高到20-30%。

研究發現，高蛋白膳食比高碳水膳食，減脂效果更好、反彈機率更低。不過由於慢性腎病患者可能因高蛋白飲食而增加腎臟血流負荷，建議合併慢性腎病患者應慎重選擇高蛋白飲食。

3、輕斷食膳食

也稱間歇式斷食，一類採用5+2 模式，即1周中5天相對正常進食，其他2天（非連續）則攝取平常的1/4能量（約女性500 kcal/d，男性600 kcal/d）的膳食模式。

通俗來講：就是，一周7天中，5天正常吃飯，2天節食（但不是不吃而是少吃）。

Johnson等研究也發現，在隔日斷食法干預8周後，肥胖患者的BMI較基線值下降8%，而低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯分別下降10%和40%。2013年發表的一項基於115例肥胖女性的研究顯示，干預3個月後，兩日斷食法的肥胖患者體重平均下降4 kg，而傳統能量限制的肥胖患者體重平均下降2.4 kg，且前者胰島素抵抗改善更明顯。

科學合理的營養治療聯合運動干預仍是目前最有效、最安全的基礎治療。對於減肥，建議不要自己嘗試節食法、減肥藥、代餐等網絡流行方法，找專業人士比較靠譜！