今天是一周的最後一天，我又來分享這周的早餐日記了。依舊是7天早餐日記，雖然很家常，但是儘量每天換花樣。

每天做早餐，家人每天都有新期待。用早餐開啟美好的一天，寒冷的冬天也溫暖。

周一早餐：肉末蘑菇面、煮雞蛋、火龍果。

今天的早晨有點冷，早餐需要吃點暖身的，那就煮麵條吧。簡單好做，吃得暖和。

肉末蘑菇面：1，炒鍋燒熱，加入少許油，再加入少許蔥薑末炒香。2，倒入肉末炒至變色，然後加入一點點老抽、半勺生抽炒出香味。3，再倒入洗凈的蘑菇（平菇、香菇、蟹味菇、海鮮菇都可以）大火炒軟，然後加入適量清水大火燒開。4，再中火煮2分鐘，煮出食材的味道，接下來加入適量鹽調味即可。5，提早另外起鍋煮麵，搭配青菜或者西蘭花一起煮。麵條煮熟撈出，澆上肉末蘑菇湯，美味麵條就做好了。

每人再來一個雞蛋，早餐營養實惠，吃得舒坦。

周二早餐：炒飯、牛奶、清炒茼蒿、水果

昨晚七爸臨時有事沒有回來吃晚飯，所以剩了很多米飯，今天的早餐主食就有了。熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋炒散，再倒入玉米粒和胡蘿蔔丁大火炒至8分熟。接下來倒入米飯大火炒散，最後加入適量鹽調味就可以了。

清炒茼蒿：1，茼蒿洗凈，切成段。2，熱鍋涼油，倒入蒜末小火炒出香味。3，倒入茼蒿大火炒至斷生。4，最後加入鹽調味即可出鍋。

每人一杯溫牛奶，搭配炒飯，一份素菜，飯後水果，吃得舒心。

周三早餐：豆沙餅、水蒸蛋、玉米粥、西蘭花炒蘑菇。

昨晚沒有提前計劃早餐，所以早上全部現做。

豆沙餅：1，把麵粉放入面盆中，一半用開水燙麵，一半用溫水，攪在一起，揉成麵糰，醒面幾分鐘。2，把麵糰分成小麵糰，包入豆沙餡，再擀成橢圓形，放入電餅鐺烙至兩面金黃即可。

玉米粥：鍋內加入清水，大火燒開。玉米面粉放入碗中，加入涼水攪拌成麵糊。把麵糊倒入開水中大火再次煮開就可以了。這個粥非常快，5分鐘搞定。

蘑菇搭配西蘭花，再加少許胡蘿蔔搭色，蒜末爆香後大火炒熟，味道清淡清香，早餐吃不錯。

周四早餐：雞蛋煎餃、牛奶、清炒蘿蔔絲、蒸玉米&芋頭。

今天又是快手早餐，早起20分鐘就足夠了。

先把芋頭和玉米洗凈放在蒸鍋內蒸上。然後把冰箱內前幾天包的餃子取出來，擺放在平底鍋內，鍋內加入沒過餃子一半位置的清水，大火煮開後調中火把水煮干。然後把雞蛋液攪散，淋入鍋中，蓋上鍋蓋調小火把雞蛋燜熟。這樣搭配著，主食就足夠了。

奶鍋內溫了牛奶，然後蘿蔔切成細絲，加入蔥姜爆香後倒入蘿蔔絲大火炒熟，再加入鹽調味即可。

周五早餐：雞蛋卷餅、紅豆粥、豆腐皮炒蟹味菇、煎培根。

昨晚睡前，把紅豆搭配糯米和大米淘洗乾淨，放入電飯煲內，​晚上十點預約，7個小時，早上吃正好，香糯綿口，熱而不燙。

今早麵粉中加入少許玉米面粉，攪拌成麵糊，倒入電餅鐺內攤成餅。餅的上面打顆雞蛋，劃散，再撒些黑芝麻。烙熟後，在沒有雞蛋的一面刷醬，夾上培根和生菜，味道不錯。搭配粥，早餐完美。

周六早餐：西紅柿雞蛋面、煎餃、蘋果。

關於早餐吃什麼，徵求家人的意見。我家小朋友10次有8次點麵條，所以今天又是麵條，最簡單家常的西紅柿雞蛋面。​

西紅柿雞蛋面：西紅柿去皮切成小塊，熱鍋涼油，倒入西紅柿炒出湯汁。再加入適量的清水大火煮開，然後下入麵條，再煮開，再加點青菜搭色。最後淋入雞蛋液煮熟，加鹽調味，即可出鍋。

昨晚包的餃子，全部煮了，沒吃完，今早放在電餅鐺內煎至表面金黃，倒比剛煮的餃子更有風味。

周日早餐：豆沙麵包、小米糊、黃瓜炒雞蛋。

昨天周六，有時間就烤了兩個豆沙吐司。香甜柔軟，真的太好吃了，一出爐就掃光了大半個。留了一個，今早切成麵包片，早餐主食有了。

小米搭配糯米，放入破壁機，20分鐘，細膩綿滑的米糊就做好了。米糊配麵包，倒是比牛奶更可口。

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