B族維生素的家族是非常的強大的，就一個B族就有8種不同的營養素，而這8種的功效也是截然不同，不僅功能不同，對身體的影響也大相逕庭，更重要的是食物來源也是不同的，我們平時經常說的維生素，常被提到的就是維生素C因為它能增強免疫力，美白，其次是維生素E，因為它能夠促進皮膚的健康，還能抗氧化抗衰老，維生素D能夠補鈣，讓骨骼更健康，但提到B族的時候基本上最常提到的就是維生素B2了，但其實，其他B族功能強大到讓人咂舌，今天就一起來盤點一下，維生素B族的大家庭中有成員都有誰？這些維生素的都有哪些不可或缺的價值？缺乏這些B族家族的成員會有哪些症狀？B族家庭中誰最重要？以及誰最特殊？

維生素B族的大家庭成員都有誰？

在B族維生素這個大家庭中，目前共有8位成員，分別為維生素B1、維生素B2、維生素B3（也叫煙酸）、維生素B5（也叫泛酸）、維生素B6、維生素B7（也叫生物素）、維生素B9（也叫葉酸）、維生素B12，這個家庭中，有些成員是熟悉的，比如B1、B2、葉酸，但也有不熟悉的，沒關係，今天帶大家一起了解他們的重要性，更好的幫助維護身體的健康。

這些維生素的都有哪些不可或缺的價值？

了解完B族的成員，下一步當然是要了解這些維生素B族家庭成員的價值了，也是我們這篇文章的目的，下面就一起來盤點一下：

1.維生素B1

維生素B1雖然經常被提到，但是對於作用，可能很多人都還不是很了解，維生素B1的作用可以說是很強大的，首先它是體內能量代謝不可獲取的物質，維持體內正常的代謝。其次，促進腸道蠕動，預防便秘。第三，維持神經系統的作用。第四，參與酒精的代謝。

2.維生素B2

維生素B2被提及時都是因為口腔潰瘍，但其實維生素B2的作用可不僅僅如此，首先它參與體內生物氧化以及能量代謝。其次，參與煙酸以及維生素B6的代謝，第三，提高機體對環境應激適應能力。第四，參與體內抗氧化的防禦系統。

3.維生素B3-煙酸

第一，參與體內物質和能量代謝。第二，葡萄糖耐量因子的組成成分，增加葡萄糖的利用以及促使葡萄糖轉化為脂肪的作用。第三，降低血膽固醇水平，保護心血管。

4.維生素B5-泛酸

參與脂肪酸的合成、參與血紅素的合成，參與蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝。

5.維生素B6

參與脂肪與不飽和脂肪酸的代謝、促進體內煙酸的合成、參與造血、促進體內抗體合成、促進維生素B12/鐵／鋅的吸收、維持神經系統功能等等。

6.維生素B7-生物素

在碳水化合物、蛋白質、脂肪代謝過程中發揮重要的作用。促進消化酶的合成，與食物消化過程密切相關。

7.維生素B9-葉酸

合成DNA、RNA重要的物質。合成腎上腺素、膽鹼等物質。在細胞增殖、組織生長、機體發育中有重要的作用。

8.維生素B12

參與造血、影響脂肪酸的合成、保護心腦血管健康。

缺乏這些B族家族的成員會有哪些症狀？

說完作用，可能很多人看完會一頭霧水，講述的有點專業，還看不出究竟功能強大到什麼程度，不要緊，一般在體現價值上，都要看看少了它們會發生什麼？看完下面的缺乏症，就可以馬上恍然大悟，為什麼說他們重要了：

1.維生素B1

缺乏維生素B1，第一是會影響乙醯膽鹼的合成，降低腸胃的功能的同時會影響食慾。

第二是缺乏會造成「成人腳氣病」，此腳氣病非彼腳氣病，這個指的是神經系統的疾病，症狀如：疲乏、淡漠、食慾差、噁心、憂鬱、急躁、沮喪、腿沉重麻木，嚴重的還會造成心力衰竭、精神錯亂等，多發於酗酒的人群中。

第三，兒童腳氣病，多發生於2～5月齡的兒童，多是由於乳母維生素B1缺乏所致。主要症狀為：食慾缺乏、嘔吐、興奮、心跳快、呼吸急促和困難等。

2.維生素B2

缺乏維生素B2會出現：1.眼結膜充血、食物模糊、流淚，嚴重時眼角膜下部有潰瘍。

2.口腔潰瘍、口角濕白、嘴唇腫脹、舌疼痛／腫脹和紅斑。

3.皮膚，出現脂溢性皮炎，患處輕度紅斑。

4.增加缺鐵性貧血的風險。

5.影響生長發育。

3.維生素B3-煙酸

缺乏煙酸，會造成」3D綜合症「：皮炎、腹瀉、痴呆！患處皮膚多呈曬斑樣、皮膚為紅棕色，表皮脫屑、色素沉著，頸部皮炎比較常見。另外還會出現食慾減退、消化不良、腹瀉，以及精神上出現抑鬱、憂慮、記憶力減退、感情淡漠，還有可能會出現狂躁和幻覺。

4.維生素B5-泛酸

缺乏泛酸會造成急躁、頭痛、抑鬱、坐立不安、疲勞、不適、睡眠不良、噁心、嘔吐、腹部痙攣、頸肉痙攣、低血糖、肌無力等。另外精神受到刺激時還會出現：心跳加快、血壓升高、呼吸急促、肌肉緊張以及血糖升高等反應。

5.維生素B6

缺乏維生素B6會造成，眼、鼻、口腔周圍出現脂溢性皮炎，易受刺激，精神錯亂或抑鬱等問題。還會引發高血酮，增加心腦血管以及各種慢性疾病的風險。

6.維生素B7-生物素

缺乏維生素B7會出現口腔周圍皮炎、結膜炎、脫毛、皮膚乾燥、麻木、精神沮喪、疲勞、肌肉痛，還會出現頭髮稀少、發色變淺等問題。

7.維生素B9-葉酸

缺乏葉酸，1.會造成巨幼紅細胞貧血，也叫「惡性貧血」，還會導致智力退化。

2.影響鋅的吸收，易引發驚厥。

3.孕婦缺乏會導致先兆子癇和胎盤早剝，自發性流產，胎兒發育遲緩早產，以及中樞神經系統發育異常等問題。

4.增加高血酮風險，也就是增加慢性疾病以及心腦血管疾病風險。

5.增加癌症風險，尤其是結腸癌。

8.維生素B12

缺乏維生素B12：1.引發高血酮，增加心腦血管疾病以及各種慢性疾病風險。

2.損害神經系統，造成精神抑鬱、記憶力下降、四肢震顫。

3.引發巨幼紅細胞貧血，

維生素B族家庭中誰最重要？

從上述的介紹中，其實可以看出來，B族維生素的重要性，每一個都是有著不可替代的作用的，每一個對人體發揮的作用都是不同的，所以每一個都是不可獲取的，在日常的飲食中都要注意補充，尤其是對於飲酒的人，損失的B族維生素比較多，尤其是維生素B1，另外經常對著電腦的人，長四濺工作的人，疲勞的人，都會損失B族維生素，雖然未必一定要額外補充，但是一定要均衡多樣的膳食，才能保證B族維生素的充足。

維生素B族家庭中誰最特殊？

B族維生素雖然沒有最重要的哪一個，每個對人體來說都不能缺少，那麼會有特殊的嗎？當然有，那就是維生素B12，為什麼這麼說呢？因為其他的B族維生素只要每天充足吃主食，做到粗細搭配就能充足獲取，再加上新鮮的蔬菜，牛奶，水果，豆製品中等都有。但是維生素B12不同，它幾乎只存在於動物性的食物中，所以前面提到的食物中沒有說到肉，一個人不吃肉其他的B族維生素一般不會出現缺乏，但是維生素B12除外。所以飲食上，如果不是素食者，飲食一定不能只根據自己的喜好或者說當前的需求來，比如喜歡吃素，要減肥不吃主食等。動物性的食物還是要吃的。

那麼對於素食者該怎麼辦呢？如果是蛋奶素，雞蛋牛奶一定要每天吃，另外再加上發酵的豆製品，比如納豆、豆豉、豆瓣醬，甚至是醬油中都有維生素B12，只是豆瓣醬和醬油不能吃太多量小點，不過發酵的豆製品常吃，是可以作為一種補充的。所以一定記住，維生素B12合理的補充，避免出現問題哦。

了解到上述的B族維生素的強大，接下來要做的就是均衡多樣的膳食了，食物種類吃的愈多，獲取的營養素就越豐富，皮膚會越來越好，身體也會更健康哦！