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上班族快手菜，咸鮮下飯做法也簡單，蒸一蒸出鍋上桌。
近期，表弟說到了公司近況，領導說讓大家把手頭事情多分擔，努力合作共渡難關。無論何時，苦點、累點也沒有關係，生活的美好總會不期而遇，好好生活，好好吃飯，再忙也要將熱乎乎的飯菜上桌。和大家分享一道快手菜，咸鮮下飯也富有營養，蒸一蒸即可上桌，比你叫外賣還要快，新手也可輕鬆做起來，無論是在家吃，或是帶便當午餐的朋友也可以試試。
快手家常菜，兩種食材蒸一蒸出鍋上桌，咸鮮下飯家人也喜歡吃。快手菜，挑選食材一般是一種或兩種，或炒或蒸，備受大家歡迎，這一道快手菜是蒸魚，這一次的蒸魚和以前不同，還添加了豆腐果，在調味上不僅有姜蔥，還有生抽醬油、豆瓣醬，醃製之後再蒸，比較入味，咸鮮下飯，也更適合需要帶飯上班的朋友。
蒸魚，一般常見的可選青魚的魚腩段或是鯿魚也可以，稍微貴一些的還有鱸魚、桂魚，還有海魚也可以蒸製，魚肉鮮嫩味美容易消化，富含鈣質、鐵質、優質蛋白質等多種營養物質，且可以搭配豆類食材同食，各營養物質互補上，也可促進鈣質吸收，小編將適量的豆腐果放在魚塊底層，蒸製過程中吸收了鮮美魚汁，味道很棒，也可以用豆腐代替。同時，我選用了我家臻米智能電飯煲的營養蒸功能，不用守時間，也不用擔心鍋會燒乾，蒸好之後也可以選擇保溫。詳細做法上呈上，感謝大家支持。
豆腐果蒸鯿魚：豆腐果100克、鯿魚1條、姜10克、黃酒1湯匙、精鹽3克、生抽適量、豆瓣醬1湯匙、食用油適量、香蔥、辣椒適量。鍋具：臻米智能電飯煲X6
第1步：準備好的魚塊，加入姜、蔥、豆瓣醬、精鹽、生抽、黃酒拌勻醃一下，大約醃製十分鐘。
第2步：將臻米智能電飯煲安裝好，電飯煲配件有內膽、甑子、米湯盒，獨立的米湯盒，是蒸煮米飯時將分離的米湯會瀝在米湯盒內，而蒸煮菜餚時也不用擔心湯水會瀝下來；電飯煲不僅擁有分離米湯技術，用於蒸飯用的甑子中有919個細孔，讓食物受熱均勻，米飯粒粒分明，食物容易軟爛，減少蒸煮時間。
第3步：如果需要保留少量的湯汁，可以將錫紙放於底層中間，邊緣留出空隙，放上豆腐果。
第4步：再放入醃製好的魚塊，甑的容量可以蒸煮3杯米，包括加入其他食材也可以；蒸煮菜餚也是大份，3-5人份沒問題。
第5步：加蓋，從功能鍵中選取「營養蒸」功能即可。3分鐘內鍋中沸騰，30分鐘倒計時，可根根所蒸煮食材而隨時取消，然後可選擇保溫。
第6步：出鍋後，可以放上少量的辣椒、香蔥末，淋上熱油，也多一份味道。除了蒸魚，午餐搭配有豆豉蒜苔炒牛肉、莧菜湯、豌豆黑米飯，兩個人或三個人都可以這樣吃。
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