新冠肺炎病毒疫情肆虐是個事實。政府超前重視，應對及時，至今疫情已經得到有效控制，社會秩序恢復指日可待。作為2020年中國乃至全球的大事件，它必然會影響到社會及經濟的方方面面。對茶產業而言，也會有不同維度的刺激，這些刺激會讓一些朦朧的趨勢浮出水面，從而顯得更加明朗，也會讓傳統小農經濟的茶葉生產得到保護和維持。本文試著對後NCP時期茶葉消費的趨勢做一些簡要分析，個人看法，歡迎一起探討。
趨勢一、茶葉消費的場景更趨小單元化。
茶葉消費場景小單元化一直是一種趨勢，只是並沒有得到政府和研究機構的充分重視和對待。無論是辦公室還是居家，一人喝茶的場景越來越多，可以看做這一趨勢的典型表現。茶從傳統的社會交流媒介，轉化到純粹個人消費品，這是茶葉消費場景的一個重要轉變。喝茶不再主要為了聊天和社交，而是出於自身需要為自己喝茶，這種情況越來越多。2020年春節，13億人在家隔離期間，消耗了不少流量，也都喝了不少茶。在這期間，除過糧油米麵蔬菜水果以外，茶成了每個家庭的剛需和每日消耗品。很多家庭多少年的存茶，不管是別人送的還是自己購買的，都得到消耗和清庫。解禁以後，茶葉可能是一個比較重要的補倉物資。有心的機構和商家可以提前做好籌劃。NCP之後，消費者對公眾聚會估計都會有一些心理陰影，居家喝茶這種趨勢會得到加強，家庭喝茶會成為一個主流場景，和家人喝茶更安全的理念會深植人心。所以為家庭喝茶，人數以三口之家為基準，提供的服務和產品會可能會更受到歡迎。
趨勢二、茶葉銷售會更加個體化個性化。
規模企業受NCP的衝擊更大，這是大家的共識。還好，茶產業從來都不屬於規模產業。雖然茶產業也以規模標準化為目標，但由於各種各樣的原因始終都達到不了。這次NCP會再拖一下茶產業標準化的後腿，讓小而全的傳統小農經濟得到維持。這是給中小企業及茶農一次自救的機會。只要你有好產品，會用新媒體的傳播手段，敢於做微商，敢於做朋友圈，依然會有不錯的銷售業績。但另一方面，經營者對物流配送的依賴性會更強，火車可以停，汽車可以停，就是快遞不能停。這也是社會發展的必然。如果沒有完善的物流配送網絡，也就不會有小微經營萬眾創業的什麼事了。
趨勢三、茶城可能長期會面臨嚴峻的經營壓力。
NCP過後，消費者對公共場所的群體聚會可能會存在一定的心理陰影，受衝擊最大的將是純粹的娛樂休閒業，比如電影院，書店，KTV，健身房等。涉及民生的超市也可能也會對顧客進行引導分流，避免出現早上超市一開門人群蜂蛹的情況，這個還真都說不準。在茶產業這個鏈條上，其他環節雖然都受影響，但茶城估計是最遲得到復甦的。茶葉可以小規模的采，可以小規模的加工，也可以無接觸的配送，唯獨茶城這個環節，以人氣為先，將會受到很大影響。即使茶城能在3月份正常開門營業，但要恢復到一定人氣尚需要一段時間，這個時間可能至少得半年，茶城運營者得有這個心理準備。
趨勢四、機器采春茶會加速來臨。
機器採茶的技術其實已經成熟，不光對於夏茶及粗老茶原料，即使春茶芽頭也能用機器採摘。相對於人工的眼力手力篩選，機器主要加上了幾道精選環節，讓芽頭更合乎標準。但是，機器采春茶的技術並沒有得到廣泛應用，茶企並不願意採用。不願意的原因主要出於心理因素，社會普遍認為人工的就是好茶，尤其對於春茶。但受NCP的影響，茶工的流動可能會受到限制，這裡面包括茶工的自願性和政策的引導及管控。像浙江福建貴州等茶園大省，每年都需要大量採茶勞工。今年估計採茶工不太好找，在這些省份都存在嘗試這種機器採摘春茶的可能。
趨勢五、茶文化面臨革命性的創變。
毋庸諱言，目前的茶文化多數是生產者文化。是生產者為其名下品牌的消費而制定的規則和講的故事。地方政府花氣力包裝區域公共品牌，茶企花氣力包裝企業品牌，百花齊放，自說自話。比如前一段時間網上爆紅的福鼎白茶預防新冠病毒的文字，就是這種「生產者文化」的典型表現。本來是一個關於茶葉的公共研究，參加了安化的論壇就變成了安化黑茶宣傳的專利，參加了涇陽的論壇，就變成涇陽茯茶宣傳的專利，參加了福鼎的論壇，就變成了福鼎白茶的宣傳專利。公眾科研成果獻媚地方政府，公共品牌捆綁專家站台，在茶界這種事情太多了，非常值得反思。這一點也可以說明，茶文化和酒文化的推廣還有很大差距，目前茶文化並沒有轉化成消費文化。比如前文所言，如何指導和服務三口之家的茶飲消費，就是一個空白區域。
趨勢六、茶葉消費的試飲模式可能改觀。
茶葉消費有一個怪胎現象，就是茶葉的試飲。約定俗成，不試不買，這是目前茶葉消費的頑症。試茶必然增加了茶企的經營成本，而且必定轉移到消費者身上。就試茶而言，其實很多時候消費者未必能真能試出來茶葉優劣，但整個行業無論買賣各方都在為試茶而忙乎，浪費了很多社會資源。我經常舉一個例子，你在星巴克會不會說，讓我先嘗一杯好喝我再買。在星巴克你可能根本不會產生試飲的念頭，這就是文化。但在茶行業卻是天經地義約定俗成。什麼時候茶葉消費如果也能打掉這個環節，有更多不用試就可以放心購買的品牌，才是茶產業巨大的進步。新冠疫情下無接觸消費肯定會無情打掉試茶這個環節。這是個好事情，但如何讓消費者順利接受，也需要茶企做些細微的功夫，自然過渡。
趨勢七、公眾場所無接觸茶飲機呼之欲出。
茶葉售賣的無人機，將會在公眾場所加速推進並實現。尤其在人流量巨大的公共場所，比如機場、高鐵站、景區、服務大廳。這一方面，技術也不是問題，主要還是挑戰人們的消費觀念。NCP時期正好為此做了心理輔導，實現的阻力會減少很多。
雪崩之下，沒有一片雪花是完整的。NCP已經給每個人的生活造成了客觀影響。茶企及茶葉經營者如何順應時勢，找准自己的突破口，這是需要思索的地方。對茶而言，核心還是在挑戰傳統消費觀念。上文這些趨勢有些是有萌芽，後NCP時期會加速其茁壯成長，有些還能苟延殘喘，為轉型和發展保留了一點空間，總之，機遇與挑戰並存。
（來源：茶貴人。）