我們每次看韓劇的時候，不僅為跌宕起伏的劇情流下了很多眼淚，更為各種各樣的美食流下了很多口水，其中有一款小菜——黃蘿蔔，算得上是上鏡率最高的小菜了，吃炸醬麵的時候來一口，喝燒酒的時候也來一口，尤其做紫菜卷的時候再放幾根，更是甜辣爽口！只是想想都會口水四溢，那麼，如何才能在家中就吃到正宗的黃蘿蔔呢？
其實做法非常簡單，跟著小寧只需幾步，在家就可以享受這款好看又好吃的的韓式黃蘿蔔，味道絕對不輸韓國料理店哦！
【韓式黃蘿蔔】
食材：兩根白蘿蔔，鹽，糖，白醋，梔子果約15個
做法：
1、準備蘿蔔條
兩根白蘿蔔去皮，切成0.8厘米寬，10厘米長的小方柱，剩餘的下角料千萬不要浪費，切成小碎丁一起醃製，依然是一盤美味的小菜！然後把鹽加入蘿蔔條中抓拌，確保每一根蘿蔔條上都塗抹均勻，像圖中一樣就可以了。
然後醃製2個小時左右，讓蘿蔔條充分的沙出水分來。靜靜地等待兩個小時，等蘿蔔條拿起來像圖中所示的樣子就可以了，這時候的蘿蔔條已經變得柔韌脆爽啦！
2、加入梔子果
剛剛準備的梔子果拿出來洗凈敲碎，放入沸水中煮3分鐘，煮成如圖中所示的黃色的湯汁兒，然後用濾網濾掉渣，只留下黃色的湯汁兒，放涼備用。
3、準備白醋和白糖
白醋與梔子水的比例是1:1，看一下自己的容器需要多少水自行配比，然後加入白糖，調製成糖醋汁兒，調勻後的湯汁兒倒入沙好水的蘿蔔條中，讓湯汁兒淹沒所有蘿蔔條就可以了。
4、冷藏
最後把蘿蔔條放入冰箱中冷藏，一天的時間，你就可以得到這款酸辣中還帶著一絲甜味，脆爽中還有些許筋道的韓式黃蘿蔔嘍！
那朋友們就會問：之前切好的蘿蔔碎怎麼辦？當然是不能浪費嘍，加上辣椒嗆花椒油拌一盤小涼菜，也是非常不錯的選擇哦！做好蘿蔔條就飯吃或者用來製作壽司，都非常方便了！
這款蘿蔔條，不管是切成條，還是切成塊，就米飯還是配饅頭，喝白粥還是煮麵條，小寧教你做的韓式黃蘿蔔，怎麼吃都好吃！
小寧碎碎念：
1、為什麼要用鹽醃製兩個小時？因為蘿蔔沙出水分後可以保持脆爽的口感和風味，而且貯存起來不容易壞。
2、放置蘿蔔條的盒子一定要無油，還需要用開水燙了殺菌。
3、梔子含番紅花色素苷基，可作黃色染料，是天然的染色劑，不僅顏色亮麗，還具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。