麻辣粉蒸鱸魚
材料：鮮活鱸魚1條（約750克），五香蒸肉米粉150克，薑末、蒜末、蔥末、蔥花各少許。香辣醬、豆瓣醬各20克，鹽、料酒、花椒粉、香油各適量。
做法：1、把鱸魚宰殺治凈後，加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻，接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。
2、往蒸鍋里摻水，上火燒開後放蒸格，放入鱸魚並蓋上鍋蓋，蒸6分鐘至熟便離火。
3、往鱸魚上撒花椒粉和蔥花，淋適量香油便可上桌
金沙雞翅
食材：雞中翅、鹹蛋黃、蔥姜、鹽、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、雞翅加鹽，料酒，黑胡椒粉抓勻，冰箱冷藏一晚。
2、醃製好的雞翅下油鍋小火炸到金黃色。先撈出放涼，再大火復炸一次。
3、鹹蛋黃蒸熟，壓成泥。
4、鍋中加少許的油，加入鹹蛋黃泥，小火翻炒一分鐘左右，蛋黃成鬆散的沙狀。
5、加入雞翅翻炒，蛋黃均勻的裹在雞翅就可以。
青椒燜泥鰍
材料：泥鰍300克青椒丁200 克蒜末20 克鹽、味精、菜油各適量
做法：1.泥鰍餓養幾天，以吐凈腹內泥沙。
2.鍋里放菜油燒熱，加少許鹽後倒入泥鰍，煎至干香時剷出來待用。
3.鍋中加少許油，投入蒜末炒香後，放入青椒丁並加鹽煸炒，然後倒入泥鰍，加少許的味精炒勻，即可起鍋裝盤。
米椒拌牛肚
材料：牛肚250g、生抽少許、小米椒(你自己斟酌哈)、醋少許、小蔥適量、味精少許、白糖少許、花生碎少量、生薑適量、蒜適量、辣椒油少許
做法：1. 牛肚入開水鍋內汆一下，撈起略涼後斜切成薄片;
2. 小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀;
3. 切好的牛肚裝盤，將調料調好味道後澆上去，最上面撒蔥花和花生碎，盤子的一側放小米椒，吃的時候根據自己的嗜辣程度選擇拌多少份量。