氣溫冷嗖嗖，偏偏雨又下個不停，使得身體溫度更是低到好像置身在冰庫里，這時如果能讓身體暖和起來有多好。
要讓身體感覺暖和些，除了外在的加熱設備，如：電暖器或火爐之外，也可以藉由自己體內來產生熱能，要讓自體產生熱，動動身體和喝薑茶都很有效，薑茶一入胃，胃裡立即暖了起來，而且暖流隨即往身體的各處擴散開來。
喝薑茶很簡單，適量的抓一把曬乾的薑片丟進茶壺裡，沖入熱開水，蓋上蓋子一段時間後，就可倒出香濃的薑茶。薑茶要濃還是要淡，可以隨著自己喜好而改變，放入壺中的薑片多，倒出的薑茶就濃，反之就淡。但是如果平常很少喝薑茶，開始喝時建議還是要由淡開始，否則一時就喝入太辛辣的薑茶，口和胃都不習慣，可能反而很難適應。
人多時用茶壺來泡薑茶，大家一起喝不至於放到變冷，但若是自己一個人喝，用茶壺來沖薑茶，薑茶的茶水在冬天很快的就會變冷，冬天喝冷水實在不是好滋味，如果不喜歡在冷冬里喝冷薑茶，可以改變一下方式來沖泡。拿個保溫杯，將薑片放入杯中再沖入熱開水，如此一來，薑茶的熱度就可以保持很長一段時間，一杯薑茶可以從頭到尾都是熱熱的喝。
如果有時間可以用鍋煮10～20分鐘左右，將新鮮生薑切成薄片用熱水煮10分鐘，薑黃素、維生素等有利物質就會煮出來，再根據個人口味加入紅糖、桂圓、蜂蜜或檸檬汁。調配成適合自己的比例，除了對健康有益以外，還能讓身體不再寒冷。
姜里含有姜辣素、姜酮等成份，也因此薑茶喝起來會有姜的辛辣味，我個人喜歡在沖薑茶時，加入一小匙的紅糖或黑糖，加入紅糖的薑茶，除了會覺得辛辣味降低之外，薑茶的口感也會變得很豐富，喝了薑茶之後會有滿滿的姜香和紅糖香餘韻繞舌久久不散。至於在薑茶中要加入多少紅糖才適當，這完全可由個人口味去做決定。
常言說：」早上吃薑，勝喝參湯」等等許多關於吃薑好處的說法，所以喝杯薑茶不只可以暖暖身，或許可以說姜也具有許多的功效，多喝點薑茶，讓寒冷的天氣，一揮而去。