豆角燒茄子
材料：茄子(紫皮，長)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5個,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油適量,水少許
做法
1.茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
2.鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油
3.豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油
4.炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
辣椒燒豆腐
材料：豆腐300克，青辣椒1個、紅辣椒1個、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖、水各適量
做法：
1.將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行。
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油。
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
老奶洋芋湯
材料：小糯洋芋300克 酸醃菜100克 油適量 鹽適量 姜適量 辣椒適量 味精適量
做法：
1.洋芋洗凈泥沙後放入煮鍋里煮熟。
2.把煮熟的糯洋芋剝去外皮。
3.把剝好的糯洋芋放入石臼里。
4.把糯洋芋搗成泥，搗到洋芋起糯勁，用手搓能搓成團為止。把搗好的洋芋泥盛在碗裡備用。（這和打年糕是一樣的原理）
5.姜切絲，辣椒切段，準備一些酸醃菜。
6.炒鍋上火，放入辣椒、薑絲炒出香味。
7.放入酸醃菜煸炒一會。
8.倒入一大碗水燒開。
9.水開後，手掌抹少許油，揪一小塊洋芋泥放在手心搓成小圓子，然後放入鍋里煮。
10.待洋芋圓子一一做好煮熟浮起來後，調入適量鹽和味精即可食用
酸辣洋白菜
材料：洋白菜半棵，辣椒適量
做法：1.準備好食材
2.炒鍋熱油，放蒜片辣椒爆香
3.放洋白菜煸炒，多煸炒一會
4.出鍋前倒香醋，適量食鹽
5.繼續煸炒片刻
6.出鍋即可