這幾年我便秘的情況是越來越嚴重了，幾乎一整天都會坐在辦公桌前久坐運動少隔三差五還出去吃一些油膩辛辣的垃圾食品，導致排秘不暢。身體出現便秘，很多都是因為不良的生活習慣所導致的。營養師大喬就推薦我吃一些能夠瘦身刮油的食物，清理清理腸道。這食材比「瀉藥」還清腸，晚餐吃它，早起按時上廁所，體重悄悄降！這就是山藥，山藥澱粉酶能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱。山藥蒸的比較軟爛一點，後面壓出來的泥比較好吃。壓制山藥泥的時候裡邊加入適量純牛奶，這樣會讓山藥泥比較軟糯，而且比較香。
桂花澆汁山藥泥
By 草莓茶
配料：
山藥 200克、純牛奶 50毫升、桂花 10克、蜂蜜 10克
烹飪步驟：
1.山藥帶皮洗凈，放入蒸鍋中蒸熟。
2.桂花加少許開水泡一下。
3.蒸熟的山藥趁熱把皮剝掉。
4.山藥中加入適量甜牛奶，然後壓成山藥泥。
5.山藥泥用勺子舀成球狀擺入盤中。
6.桂花水放涼後加入適量蜂蜜攪拌均勻。
7.把蜂蜜桂花汁淋在山藥泥上即可。
烹飪小貼士：
選購技巧1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
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