最近很多人來問自己平時是不是可以喝點蛋白粉。一聽到「蛋白粉」，很多人第一印象就是覺得它很有營養，但是它到底是什麼，什麼人可以喝，大多數人還是不清楚。今天帶大家正確認識蛋白粉。
所謂的「蛋白粉」就是用蛋白質製成的粉或者說是一種粉狀的蛋白質，其製備通常選擇蛋白質含量高及營養價值高的食物。
我們機體每天要更新大約3%的蛋白質，而平常所吃的肉類、魚、雞蛋、牛奶和豆類等食品，可以提供優質而充足的蛋白質，所以正常飲食不必擔心蛋白質的缺乏。
蛋白粉主要用於補充飲食中蛋白質攝入不足成機體丟失過多，比如有創傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術後、腫瘤放化療的患者等可以選擇蛋白粉；也可以用於神經性厭食、小腸吸收障礙等患者；對於孕婦、乳母、胃腸道功能較弱的人及蛋白攝入不足的兒童，也可適當地補充蛋白粉；一些平時工作繁忙，飲食不規律、不均衡、不能保證每天蛋白質攝入的人也可以適當選擇。
市場上的蛋白粉有很多種，買的時候也不知道怎麼選？接下來，說一下蛋白粉的分類。
目前市場上銷售的蛋白粉大體上可分為兩大類：一類是純蛋白粉，比如乳清蛋白、酪蛋、卵白蛋白、大豆蛋白粉等；另一類是混合蛋白粉，比如將乳清蛋白、酪蛋白、卵白蛋白按一定比例混合，或者將酪蛋白與大豆蛋白按一定比例混合製成的蛋白粉。也可以按照來源簡單分為：植物蛋白粉(比如大豆蛋白粉)、動物蛋白粉(比如乳清蛋白粉)及混合蛋白粉三種，它們的品質因為所含胺基酸配比不同會產生一些差異。
詳細說一下~
1、大豆蛋白粉：大豆蛋白質的胺基酸組成接近人體需要，並且富含穀類蛋白缺乏的賴氨酸，是各類蛋白質互補的天然理想食品，但是大豆蛋白粉中含有某些抗營養物質及脹氣因子，胃腸道耐受不好的人群食用後有腹脹的感覺。
2、乳清蛋白粉：乳清蛋白在營養學中被認為是「蛋白之王」，主要從牛奶中提取，富含人體需要的所有必需胺基酸。具有純度高、胺基酸配比恰當、易被人體消化吸收，含有生物活性的蛋白質和多肽(如乳球蛋白、乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白和多肽)等特點。這些蛋白質和多肽能夠維持和提高機體免疫力；抗自由基、延緩衰老；促進創傷癒合；維持腎功能等。在補充蛋白質的同時還能避免攝入過量的飽和脂肪以及膽固醇等，是臨床各種治療飲食或管餵飲食優質蛋白質的最好來源。
蛋白粉有這麼多好處，但是也不要盲目進補，補充蛋白粉的注意事項有哪些呢？
補充蛋白粉可以加入牛奶、豆奶，甚至果汁等攪拌，這樣能增加口感和其他營養素。但是需要注意的是，一般成人年每天需要大概70克的蛋白質，很容易就可以通過正常飲食來獲得，所以吃蛋白粉的一定要注意，預防蛋白質攝入過多，蛋白質攝入過多也會損傷身體健康。
補充蛋白粉的時候，最好搭配碳水化合物一起食用，減少由於能量不足導致蛋白質作為能量消耗掉。
蛋白粉固然好，但並不是人人適宜，也不是越多越好。我們不僅僅要認識它的營養幾支，更重要的是要掌握好應該何時補，補多少。合理的膳食結構，加上科學補充營養劑，才能讓我們更健康。