導讀：巴西堅果不僅可以製成健康營養的零食，而且還具有多種健康益處。研究表明，吃這些營養豐富的堅果可以幫助減輕炎症，改善心臟健康並支持甲狀腺功能。
堅果
巴西堅果，科學上稱為Bertholletia excelsa， 是從同名樹上衍生的。這些樹原產於南美，特別是在秘魯，玻利維亞和巴西。
據說巴西堅果具有光滑和黃油的質地以及堅果的味道。
這是在飲食中添加這些營養堅果的七個原因：
他們充滿了營養
巴西堅果是市場上最健康的堅果之一。從數據美國農業部 表明，這些堅果是一個豐富的能源，健康的脂肪和蛋白質的來源。一盎司（28.35克，克）巴西堅果含有以下營養素：
- 卡路里 – 187大卡
- 蛋白質 – 4.06克
- 碳水化合物 – 3.33克
- 纖維 – 2.13克
- 健康脂肪– 19克
根據發表在《營養雜誌》上的一項研究 ， 巴西堅果富含高水平的單不飽和脂肪酸（MUFA），可以幫助體重管理，減輕炎症和預防心臟病。
他們富含硒
巴西堅果被認為是硒的最佳來源之一，硒是一種在生殖健康，免疫應答和新陳代謝中起關鍵作用的礦物質。每個堅果平均含有96微克（mcg）的硒，超過 建議的55 mcg的飲食攝入量。研究還發現， 較高的硒攝入量 可以改善情緒，降低癌症風險，增強免疫力。
他們支持甲狀腺功能
甲狀腺負責分泌有助於生長，溫度調節和新陳代謝的激素。因為硒對於三碘甲狀腺素（T3）和保護甲狀腺免受損害的蛋白質等激素的生產很重要，所以在甲狀腺中可以發現這種礦物質的最高濃度。
硒 攝入量低 與甲狀腺活動減少和甲狀腺疾病（如甲狀腺功能低下）的風險較高有關 。這表明滿足每日硒攝入量對於維持甲狀腺功能正常很重要。
它們有助於解決甲狀腺疾病
攝入足夠的硒還可以改善甲狀腺疾病的症狀。研究表明，補充硒可以增強 橋本甲狀腺炎患者的情緒和免疫功能。
患有另一種稱為Graves病的甲狀腺疾病的人 也可以從食用富含硒的巴西堅果中受益。發表在《循證醫學補充與替代醫學》雜誌上的一項研究 表明，高硒攝入可以改善患有這種自身免疫性疾病的人的甲狀腺功能。
它們減少炎症
巴西堅果是抗氧化劑的豐富來源。抗氧化劑通過中和自由基來幫助保持細胞健康，自由基是會破壞健康細胞的不穩定分子。據巴西研究人員稱，每份20至50克巴西堅果可以顯著 降低血液中炎症標誌物的水平。
它們改善心臟健康
發表在《美國臨床營養雜誌》上的 一項研究 表明，食用堅果可以幫助降低壞膽固醇至少25％。尤其是巴西堅果，含有對心臟有益的脂肪，例如MUFA和多不飽和脂肪酸（PUFA），可幫助降低患心臟病的風險。
他們改善大腦健康
巴西堅果含有一種叫做鞣花酸的多酚，對大腦有 保護作用。巴西堅果中的抗氧化劑也有助於改善認知功能，尤其是在老年人中。
巴西堅果是提供大量健康益處的營養強國。這些使它們 成為 增加飲食的好食物。但是，為了避免過量攝入硒，建議適量吃巴西堅果。
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