營養師:大寒節氣補血暖身是關鍵,吃幾道食療菜、給全身加熱

爆炸營養課堂 發佈 2020-01-20T03:13:14+00:00

大寒是一年中最後一個節氣,天氣還是非常冷的,我國大部分地區都會進入到一年中最寒冷的時期。不過肉中蛋白質多,脂肪也多,為了避免攝入過多的脂肪從而導致肥胖,危害心血管系統健康,建議大家在吃肉時去掉皮、去肥油,並限量食用,每日水產品和畜禽肉分別吃一兩到一兩半即可。

大寒是一年中最後一個節氣,天氣還是非常冷的,我國大部分地區都會進入到一年中最寒冷的時期。過了大寒馬上就是過年了,家家戶戶都希望過一個喜慶、平安的年,為新的一年開個好頭。

今天我們就來聊聊注意幾件事讓大家平安過年。

作為最寒冷的一段時間,大家肯定是想著怎樣保暖。有些朋友為了讓身體暖和一些,經常吃一些高熱量的食物來禦寒,比如肥肉、高糖食物、油炸食品。

但是這些食物除了讓我們長胖,並不能直接讓我們的身體產生更多的熱量,反而會讓我們更加不耐冷。反倒是體脂率低,肌肉比例越高的人,新陳代謝越旺盛,越能抵禦嚴寒。

而我們想要通過吃東西得到暖和的感覺,要靠高蛋白的食物。蛋白質在人體中的消化吸收會增加身體往外面散發熱量,營養學上稱之為「食物熱效應」,所以吃高蛋白的食物可以讓人感到身體變暖。大家通常所認為的吃羊肉可以保暖也是來源於這一點。

不過肉中蛋白質多,脂肪也多,為了避免攝入過多的脂肪從而導致肥胖,危害心血管系統健康,建議大家在吃肉時去掉皮、去肥油,並限量食用,每日水產品和畜禽肉分別吃一兩到一兩半即可。

另外,一些食物也可以加快血液循環,從而讓大家感到暖和一些,比如富含鐵的各種動物肉和肉製品、動物血製品、動物肝臟、蔥、姜、蒜、八角等調味料。而且生薑具有清熱祛火、驅寒祛濕、健脾養胃、消菌消炎等多種功效。所以,大家可以在做飯的時候可以多使用一些調味料。

不過,大家也不要只吃肉,其他一些維生素、礦物質等營養素對於維持身體機能的正常運轉也是非常必要的。只有攝入均衡豐富的營養,才能維持正常的新陳代謝。如果營養不全面,新陳代謝就會進行得很緩慢,身體產生的熱量也就相應地減少,也很難起到保暖的作用。

因此,多吃富含維生素和礦物的新鮮蔬菜、水果、雜糧及堅果等食物,有助於促進機體的新陳代謝,增加身體產熱。

如果用枸杞、紅棗片、桂圓乾,來熬湯、泡水、當火鍋的輔料,都是很好的補氣食療方式。或者用生薑跟黃芪一起泡水喝都可以起到一定的抗寒保暖作用。

各位朋友,你還知道哪些大寒節氣的養生經驗嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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