今天是周末，也是冬至，再過三天是聖誕節。餃子、湯圓、糖果，吃吃吃，有一種要過年的錯覺。不過，看看日曆，元旦和春節真的不遠了。年末剩下的時間已經不多，努力工作學習，給這一年畫個圓滿的句號吧。
早餐是一天的開始，吃飽吃好才能有精力進行一天的工作和學習。所以，接下來，早餐還要認真吃。下面我來分享這一周7天早餐，做法都不難，吃飽吃好，冬天溫暖又幸福。
周一早餐：牛奶、豆漿、肉末炒飯、黃瓜木耳炒雞蛋。
天氣冷了，起床比較困難，早餐如果不提前計劃，免不了手忙腳亂。所以今天的早餐，昨晚全部做好規劃。
昨天晚餐特意多煮了米飯，泡了一把黃豆。今早起來，先把黃豆、花生、紅棗放入破壁機內，選擇豆漿模式，打了兩杯香濃的豆漿，我和七爸每人一杯，小七還是選擇喝牛奶。
打豆漿的時間，開始炒飯。熱鍋倒油，油熱後倒入肉末炒變色，然後加入生抽和一點點老抽炒香。再倒入胡蘿蔔碎炒一炒，最後倒入剩米飯大火炒散，加入適量鹽調味即可。
黃瓜炒雞蛋，冰箱內還有一點木耳，搭配黃瓜和雞蛋一起炒，大火快炒，三兩分鐘就好，6：50開飯。做好規劃，早餐就這麼簡單。
周二早餐：白菜肉包、八寶粥、醋溜綠豆芽、白煮雞蛋。
昨天的晚餐蒸了一鍋白菜豬肉粉條餡的包子，沒吃完的用保鮮袋包起來，今早放在蒸鍋內熱一熱，早餐吃正合適。順便煮了白煮雞蛋，每人一個，好吃實惠又營養。八寶粥是電飯煲預約的，晚上十點約上，7個小時，早上吃熱而不燙，香糯可口。
醋溜綠豆芽：熱鍋涼油，倒入蒜末小火炒香，然後倒入綠豆芽和青紅椒絲，大火快速翻炒。加入鹽、香醋調味，繼續大火炒至豆芽斷生即可。
周三早餐：肉末麵條、水蒸蛋、蘋果。
前天包包子剩了一些白菜肉餡，沒找到合適的吃法，正好今日早餐女兒要吃麵條，就把它做成麵條鹵，澆在煮好的麵條上，再燙兩棵菠菜，不錯。
水蒸蛋：2個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液等量的溫水，加一點點鹽調味，充分攪拌均勻，撇去表面的浮沫，蓋上平盤，大火蒸10分鐘，關火燜2分鐘。出鍋淋些生抽和香油就可以了，鮮香滑嫩，早餐吃不錯。
周四早餐：紅薯粥、雞蛋餅、亂燉。
每次吃火鍋，或多或少都會剩餘一些菜。昨晚也是，鴨血、腐竹、蘑菇、木耳、粉條都剩了一點點，全部放在鍋內一起燉，正好一碗。早餐吃挺好。
雞蛋加清水和麵粉，加鹽調味，攪拌成麵糊，倒入電餅鐺內烙了雞蛋餅，香香軟軟，特別好吃。紅薯搭配糯米和大米，晚上睡覺前用電飯煲預約的，清香綿糯，我們一家都喜歡。
周五早餐：西葫蘆雞蛋餅、紅棗小米綿粥、香菇炒雞蛋。
今天也是快手早餐。起床先把小米淘洗乾淨放在破壁機內，又洗了幾個紅棗，去核後也放進去，選擇米糊模式，十幾分鐘就好了。
接下來，把西葫蘆切成細絲，搭配一點胡蘿蔔絲，打入雞蛋，加少許清水，再加一點鹽調味，最後加入麵粉攪拌成麵糊。電餅鐺刷油預熱，倒入麵糊攤平，烙至兩面金黃即可，出鍋切成小塊，搭配綿粥，味道很不錯。
香菇炒雞蛋：熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液，快速炒熟盛出。然後再倒入少許油，加入薑末和蒜末炒香，再倒入香菇炒軟，最後倒入炒好的雞蛋、青紅椒絲，加入適量鹽調味，再次大火炒至所有食材斷生出鍋。一粥、一餅、一菜，早餐足矣。
周六早餐：玉米粥、雙色饅頭、清炒土豆絲、白煮雞蛋。
終於到周末了，早上一覺睡到自然醒，早餐全部現做。
雙色饅頭：紫薯去皮洗凈，切成小塊上鍋蒸熟。把蒸熟的紫薯壓成泥，再加入酵母和少許清水攪勻，加入麵粉，揉成紫色麵糰。另外再揉一塊等大的白色麵糰。把兩個麵糰分別擀成大小一致的長方形麵餅，白色在下，紫色放在上面，捲起來，再切成小劑子。把切好的小劑子溫水上鍋，醒發至1.5倍大，然後大火蒸12分鐘，關火燜2分鐘出鍋。
周日早餐：湯麵、蒸紅薯、白煮雞蛋、蘋果。
今天沒有懶覺睡，做了簡單的早餐，吃完帶小七去上鋼琴課。
先把紅薯洗凈，放在蒸鍋內蒸10分鐘。然後我去洗刷，回來洗了3個雞蛋放入蒸紅薯的鍋內。接下來做湯麵：切了一些蔥花放在碗內，淋入熱油澆香，加入生抽、香醋、香油、鹽調味。鍋內提前加水燒開，下入麵條煮熟。然後碗內加入煮麵條的熱湯沖開，撈入麵條就可以了。
麵條好了，雞蛋和紅薯也蒸好了，再切個蘋果，早餐開動。
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