全球將近一半的胃癌病人都是在中國胃癌，胃癌奪走全家人生命的情況非常的普遍，其實也並不能猜到胃癌，主要就是和飲食有直接的關係，一家人天天在一起吃飯，如果一個人因某種不良習慣引發了胃癌，那麼其他家人也會增加患上胃癌的幾率。

李氏夫婦今年已經50多歲了，倆人早就有胃疼的毛病，一直都沒有認真治療過。

一個月前，李先生胃疼得厲害，晨起噁心嘔吐，嘔吐物中發現有血，這才去了醫院，醫生一檢查，胃癌晚期。

妻子一聽，當時就暈了過去，並在隨後的救治中，也發現了胃癌，情況只比丈夫好一點而已。後續夫妻二人也趕緊讓兒子到醫院進行檢查，好在兒子只是胃癌早期，但是醫院提醒，檢查結果顯示他的幽門螺桿菌超標將近10倍，若是不及時治療，加重的幾率也很高，不過好在已經提前發現，合理治療問題不大。

為什麼一家三口同時確診胃癌？醫生嘆息：只因1道菜，毒性太大

一家人抱頭痛哭，可到底是為什麼倆人都患上了胃癌呢？

醫生也很好奇，在隨後的治療中發現，這兩口子的胃癌很可能是自己吃出來的。

原來李氏夫婦一直在老家種地干農活，沒有什麼其他經濟收入，為了供養兒子上大學、攢錢給他娶媳婦，自從兒子離開家住校後，夫妻倆人便很少買菜，平時餐桌上就一道菜，那就是醃製鹹菜。

醃製食物是中國的飲食習俗，也一直流傳至今，醃製食物可促進食慾，但是也會增加胃的損傷，菜在醃製的過程中，會產生大量的亞硝酸鹽，而胃中的物質與硝酸鹽結合，生成亞硝胺類致癌物。

醫生說夫妻倆胃癌，可能就和吃鹹菜有關。研究表明，常吃醃製品，患胃癌風險會增加4-5倍。

原因是醃製品中亞硝酸鹽含量較高，亞硝酸鹽進入人體後，會在胃內環境作用下生成亞硝胺。

醫生：不想患胃癌，三類食物要少吃

1、麻辣燙

麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食慾，但同時由於過熱過辣過於油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致胃癌、十二指腸問題。

並且，街邊的麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。

2、香腸等加工肉

生活中的我們同樣是肉食者，我們喜歡吃火腿、香腸、臘肉、培根等，卻不知道這些食物對人體健康無益。瑞典的科學家曾研究發現，人們攝入加工肉的數量每增加30克，人體罹患胃癌的風險會上升至少15%。而且這些加工肉製品都離不開一個步驟，就是醃製，在這個過程中可能會生成大量亞硝酸鹽，萬一生成致癌的亞硝酸胺，會有一定風險。

3、過油食物

一方面，過油的食物，含有大量的油脂，會增加胃的消化，吸收的難度，延緩胃的排空，讓食物在體內消化變慢，增加胃食管返流病的風險。

另一方面，食物經過高溫得到油炸，會產生致癌物質，如苯並芘和環芳烴類物質，都是明確的致癌原，尤其是增加腸胃癌症的發生。

在日常生活中如何養胃？

1、多喝溫開水

堅持喝一些活性繡球菌粉泡水的話，可以有效的抑制幽門螺桿菌的活性，幫助調理腸道內的菌群平衡,更好的保護胃黏膜，提高胃動力，促進毒素，垃圾的排出，改善腸胃，緩解口臭

2、要糾正不良的飲食習慣。多食清淡，少食肥甘及各種刺激性食物，如含酒精及香料的食物。謹防食物中的過酸、過甜、過咸、過苦、過辛，不可使五味有所偏嗜。

3、飲食定時定量。每日三餐或加餐均應定時，間隔時間要合理。急性胃痛的病人應儘量少食多餐，平時應少食或不食零食，以減輕胃的負擔。