過年期間不出門，宅家也不能亂了生活方式，作息還跟平常一樣，儘可能準時吃三餐，科學飲食是健康的重要因素。在家做做菜拍拍照碼碼字洗刷打掃追追劇，放鬆又充實，挺好呢。小朋友睡前跟我說想吃手抓餅，還要加蛋加肉的，咱早餐就吃這個吧。只是我覺得手抓餅有點油，不如我的豆包更好吃，於是早餐就各吃各的了。妞兒和爸爸吃加蛋手抓餅，我吃豆包，煮一鍋香香甜甜的粥，再拌個素菜，美著呢。
手抓餅是年前買的凍品餅胚，早上起來起鍋煎上，香香脆脆的倒真是很方便。小朋友喜歡讓我在手抓餅上加個雞蛋，我當然樂意了，加個雞蛋營養更豐富啊。事實上還加了一片火腿呢。
冰品手抓餅餅胚不用提前解凍，拿出來撕掉油紙直接下鍋最好了，煎手抓餅用餅鐺或是平底鍋比較方便，預熱倒油，放上餅子，全程用小火，一面煎黃後翻另一面，翻面後打上一個雞蛋，手抓餅不是雞蛋灌餅，不能明顯分層也灌不進去雞蛋，把雞蛋打在鍋中攪拌均勻淋在餅子表面也挺好。蓋上鍋子小火煎，雞蛋熟了就可以出鍋了。吃的時候夾上菜和醬，挺好呢。
芝麻拌菠菜，菠菜洗乾淨下鍋煮一滾，彩椒切絲跟菠菜放一起，加上芝麻，用生抽、芝麻油和鹽調味就可以了。彩椒吃起來甜甜的跟水果一樣，直接生食可以補充各種維生素，挺好呢。這樣的拌菜很爽口，配著手抓餅一起吃比較解膩，很舒服呢。
兩上爐火，一邊煎餅子一邊煮粥，今天的粥內容可豐富了，有紅薯、山藥、小麥胚芽和三色藜麥，煮好後甜甜的特別好喝。這粥沒有用一粒米，絕對比米粥更營養更好喝，而且煮一鍋粥也不需要很長時間，十幾分鐘就能好。紅薯切片，跟洗好的藜麥一起煮十分鐘，再倒入小麥胚芽和山藥粉，拌均勻就可以關火了。兩個爐子一個煎餅子一個煮粥，粥煮開鍋後可以離火燜幾分鐘，利用這幾分鐘把菜焯水煮熟，然後接著煮粥，合理利用時間，我們可以又快又好備好早餐，最後菜、餅、粥可以一起上桌。有香香的早餐，小朋友起床都不用喊，哈哈哈。
我今天的早餐跟妞和爸爸不一樣，主食吃了半個豆包，一個白煮蛋，粥大家喝的都一樣，另外我還吃了一點牛肉乾，營養肯定是夠了。
最近沒有刻意準備水果，反正一天到晚都在家裡，隨時想吃吃點就好了。
全家人的早餐是這樣的，簡單美味營養好，一起好好做早餐吧。