大雪需防心腦病,一款食療養形神

鳳凰大健康 發佈 2020-03-04T19:14:08+00:00

大雪要防心、腦病這是因為,冬天氣溫陡降,冠狀動脈在「寒冷」的刺激下,易痙攣收縮,並發心肌梗塞的可能性就很大。

民間常說「小雪封地,大雪封河」。也就是說小雪地表很冷,河水還未結冰,到了大雪就可以在冰上行走了。「大雪」節氣,冬季的第3個節氣。

《月令七十二候集解》提道:「十一月節。大者,盛也。至此而雪盛矣」。到了這個時段,雪往往下的大、範圍也廣,故名大雪。

大雪要防心、腦病

這是因為,冬天氣溫陡降,冠狀動脈在「寒冷」的刺激下,易痙攣收縮,並發心肌梗塞的可能性就很大。氣溫越低,急性心肌梗死與腦卒中的發病率就越高。尤其在下雪、化雪的時候,天氣格外寒冷,心腦血管病人應減少外出。

大雪要藏「形與神」

中醫講養生,形神共養是最高境界。包括兩方面:一個是形意動,要運動,但不能過勞,沒必要每天非得跑一萬步。一個是神欲靜,最重要的是保持充足的睡眠,睡眠質量的好壞決定養神的程度。

除了睡眠,還包括三個方面:清心寡欲養神、怡情養性安神、修身養德寧神。一個品德高尚、修養良好的人,自然會保持心境的寧靜,從而保持身心健康而延年益壽,這就是孔子所說的「仁者壽」。

如何做到形神共養,總結有三個方面:首先養形,其次養神,最後是形神共養。

養形包括飲食調養、中藥調理和形體鍛鍊。在飲食調養上,中醫強調飲食要多樣化,要有節制,黃帝內經:「謹和五味」、「五穀為養、五果為助」,不能偏食,五味都不能太過。中藥調理是中醫養神的核心方法,把握起來有兩個方面:一個是調理陰陽臟腑的失調;另一個就是扶正祛邪。

一般來說,女性過了35歲、男性過了40歲,腎氣自然衰退,就需要注重養生了,要做到順應四時、飲食有節、起居有常等,以調節陰陽的偏頗。形體鍛鍊不是單純的體育運動,而是形神合一的運動,這是運動的最高境界,如太極拳、八段錦、瑜伽、游泳等。

中醫養生認為,大雪已到了「進補」的大好時節。但要因人、因時、因地進補。說到進補,不能不提參。那我們藥食同源話「參類」。

冬天進補話參類

中醫認為,參類是大補元氣的最好的中藥。心主血脈,血脈要靠氣的推動,因此,補氣是首選。

藥食同源說人參:人參味甘微苦、性溫,是「補氣之聖藥,活人之靈苗」。野生者為「山參」,大補元氣,為參中之上品,但資源少,價值昂貴。

栽培者為「園參」,園參經曬乾或烘乾,稱「生曬參」,其性較平和,不溫不燥,既可補氣,又可生津,適用於扶正祛邪,增強體質和抗病能力。園參蒸製後,乾燥,稱「紅參」。紅參具有溫補的作用,補氣中帶有剛健溫燥之性,長於振奮陽氣,適用於急救回陽。還有一種人參叫高麗參,出產於朝鮮半島,其參味較一般人參要濃,氣香濃郁。

總的來說,人參有大補元氣、補脾益肺、生津益血、安神增智之功效。

運動養生要分人

體育鍛鍊要因人而異。

散步:每日慢步,講規律,講持久,民諺曰飯後百步走,活到九十九,持之以恆,方可見功,適合老年人、慢性病患者。

跑步:提倡以適當的速度跑適當的距離,太短、太慢難於起到健身作用,太快、太長則以競賽為目的而非健身了,須量力而行,要持之以恆,一般人選擇跑步距離在800~3000米之間較為好,適宜年輕人或體質好的人士。

健身操和健美操:徒手操如早操、工間操、課間操,均屬健身操類,目的在於全民健身,人人可行。

年青人還可進行打球、跑步等,在鍛鍊前要做好準備活動,防意外受傷。做到三十歲之前走路上班、不坐電梯,四十歲後做電梯,每天散步一小時或走10000步。年紀大的可選擇打太極拳、散步等,要注意保暖。中醫認為,冬季對應人體的腎臟,所以,養腎保腎非常重要,在此季節房事不可過頻。

總之,「大雪」節氣養生要動靜結合、形神共養,進補因人而異。

​食療:栗子人參燉母雞

【製法】板栗去外殼;蔥、姜洗凈,姜拍破,蔥打結;雞去內臟,洗凈切塊。將鍋置火上,加清水,放入雞燒沸,撇凈浮沫,加生曬參30克、紹酒、姜塊、蔥結、板栗,燉至板栗、雞肉熟透,加精鹽調味。

【功效】該菜補益氣血,強壯身體,健腦益智,適用於身弱乏力、記憶力不佳者及腦力勞動者。

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