這道湯是媽媽經常做的一道湯， 也是我娘家那邊家家戶戶都會做的一道湯，喝的不僅僅是營養，也是家的味道。 墨魚乾有大的也有小的，味道都差不多，大的肉會更厚一點。超市有袋裝的，也有散稱的。
By 添寶兒媽咪
用料
- 墨魚乾 1隻
- 排骨 2斤
- 生薑 3片
- 鹽 適量
- 干苕粉條，沒有可不放 一小把
做法步驟
1、我的墨魚乾屬於中號大小一隻 大概一個巴掌大 放煤氣灶上燒一下，十來秒就好，墨魚乾骨頭就很容易摳出來了，墨魚乾眼睛也弄出來 烤的時候還有很香的氣味
2、骨頭摳出來之後，把墨魚泡一會 時間長點短點都沒關係。我等著做，只泡了二十來分鐘。泡時間短，墨魚身體的鹽份還有很多，後麵湯裡面注意不要加多了鹽
3、洗去黑膜，剪小塊
4、排骨冷水下鍋焯水 焯水之後撈出再炒一下，我喜歡炒一下再煮湯，感覺更香，你也可以省略這一步
5、開水入排骨中，墨魚乾也放進去，再丟幾片生薑 小火慢燉大概一個半小時
6、按照家長的習慣，提前泡點苕粉，等下湯煮好了下進去
7、苕粉下進煮好的湯裡面，現吃現煮，十來分鐘就行，粉條煮久了不好吃
8、鮮得不要不要的，大人小孩都愛
小貼士
不需要過多的調料，墨魚乾本身的鮮味跟香味就很特別，試一下你會愛上這款養生湯的。
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