霜降節氣是秋季向冬季過渡的開始，伴隨著乾燥，天氣降溫的步伐也明顯加快，民間有「補冬不如補霜降」的說法，不如就吃豬腳來進補吧，用美食抵禦寒冷。我相信很多人都比較喜歡吃豬腳，豬腳含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，對於女孩子來說經常吃的話對皮膚很有好處，是愛美女人首選的美容食品。除此之外，豬腳還含有很多營養物質，是老少皆宜的一道滋補菜品。
By 然MM
用料
- 豬腳 750克
- 大蔥 1小段
- 生薑 10片
- 冰糖 15克
- 紅燒醬油 2勺
- 料酒 1勺
- 米醋 2勺
做法步驟
1、準備好食材和調料。
2、豬腳冷水入鍋焯水。
3、開火煮至沸騰撈出浮沫，撈出豬腳沖洗一遍。
4、焯過水的豬腳放入高壓鍋，再放入大蔥和薑片。
5、放入2勺紅燒醬油。
6、1勺料酒。
7、15克冰糖。
8、半碗清水。
9、放好調料後，蓋上鍋蓋壓制20分鐘。
10、豬腳壓制好後，倒入不粘鍋，加入2勺米醋，煮至汁液收干即可出鍋。酸甜開胃的糖醋豬腳！
11、酸甜開胃的糖醋豬腳！
小貼士
米醋和冰糖的用量可根據個人口味增減。
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