涮火鍋已經成為生活中一種不可缺少的聚餐方式，受到很多人的青睞。冬天還未來臨，涮火鍋的心早已燃起。然而，火鍋涮得不對，將會導致病從口入。這不，近期「女子眼睛感染弓形蟲疑因涮肉沒熟透」的話題登上熱搜。萬萬沒想到，涮火鍋涮出了弓形蟲！
弓形蟲病可以在終宿主之間、中間宿主之間、終宿主與中間宿主之間相互傳播，廣泛流行。最新的一項研究分析顯示，我國普通人群弓形蟲抗體陽性率為8.20%，孕婦為8.60%。有調查還發現，肉用動物包括綿羊、雞和豬平均弓形蟲抗體陽性率分別為13.87%、19.00%和29.45%。肉用家畜家禽的感染造成養殖業經濟損失，也成為人體感染的潛在風險。
人體是通過什麼途徑感染上弓形蟲病的？
人體弓形蟲病分為先天性和獲得性兩種。前者指胎兒在母體經胎盤血感染，其危害性最大；後者為出生後由外界獲得感染，占弓形蟲病絕大多數。獲得性感染途徑主要有：
電鏡下的弓形蟲
遠離弓形蟲病，做好預防措施是關鍵！
1. 注意飲食和個人衛生。不生食或半生食肉類食品，不喝生水，生食蔬菜瓜果前要徹底清洗；加工食物時要做到生熟分開，避免生肉污染熟食品；飯前便後要洗手。
2. 做好貓和糞便管理。寵物貓要家養，不要散養；用干飼料和燒煮過的食物餵養，避免生食野鼠及其他動物的肉和內臟；每天清掃貓糞，防止貓糞污染水源、食物和飼料等；清掃貓的糞便後要徹底清洗雙手。
3. 孕婦要特別注意預防。避免與貓接觸，不食用生的或未煮熟的肉類食品，實施孕前、孕早期弓形蟲特異抗體檢測，預防宮內感染，減少垂直傳播。
最後，小編再次提醒小夥伴們，享受大快朵頤帶來的滿足感的同時，要注意燒熟煮透，避免病從口入！
資料：普陀疾控
編輯：俞曉靜