最近我家哥哥放假在家～就要給他和爸爸都做早飯了～給他們吃什麼美味又營養就成了每天思考的問題～況且我家還有個新入住的小成員（4個月大的妹妹）需要照顧！手忙腳亂的呀每天都！那想起來在韓國的時候～路邊攤經常出現的就是雞蛋麵包了～有好多種口味～又有碳水，又有一整顆雞蛋～還有牛奶～蛋白質、鈣質都是相當豐富！最主要的是快手！非常快手！麵糊攪一攪～家裡有什麼食材就放什麼食材！準備10分鐘就好了～但是味道真是絕絕子！況且我是超愛吃溏心蛋星人！家裡常備的聖迪樂可生食蛋又有了新吃法～剛出爐的雞蛋麵包香氣四溢～鬆軟的糕體結合軟彈細膩的溏心蛋～沒有一點兒蛋腥味兒，蛋黃也不噎人～
By 大妮兒妮兒 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 麵糊：
- 中筋麵粉 90克
- 細砂糖 35克
- 小蘇打 6.5克
- 融化的無鹽黃油 24克
- 雞蛋 1個（大號）
- 牛奶 190克
- 鹽 2克
- 香草精 幾滴
- 調味：
- 市售蝦滑 1包
- 馬蘇里拉芝士芝士碎 1小碗
- 聖迪樂可生食蛋 6個
- 鹽 少許
- 研磨黑胡椒 少許
- 香蔥末、彩椒丁 少許
- 熟芝麻 少許
- 植物油 少許
做法步驟
1、準備好食材
2、中筋麵粉、鹽、細砂糖、小蘇打混合攪拌均勻
3、加入雞蛋、融化的無鹽黃油
4、加入牛奶
5、用蛋抽以不規則的手法攪勻
6、麵糊攪勻到光滑細膩沒有顆粒後加入香草精
7、攪拌均勻即可，狀態和稀稠度如圖
8、把麵糊倒入一個有導流口的容器中，方便入模
9、模具中倒入適量的植物油，剛好填滿模具底即可
10、倒入麵糊至1/3滿
11、擠入蝦滑
12、撒一層芝士碎
13、打入一顆聖迪樂可生食蛋
14、最後撒少許鹽、研磨黑胡椒、彩椒丁、香蔥末和熟芝麻即可
15、放入預熱好205度的烤箱中烤15-20分鐘
16、吃的時候一定要擠上番茄醬和黃芥末醬～絕配
17、攜帶也很方便哦～
18、營養豐富味道好
19、鬆軟彈滑就是它！
20、快手早餐的天花板級隊員
21、好吃到吮指喲～
小貼士
1.我喜歡吃溏心蛋，所以一定要用可以生吃的雞蛋，聖迪樂可以生食的品種有好幾款～口感和香味兒都是贊贊的～如果非生食蛋或者喜歡吃全熟蛋的話就適當延長烤的時間～3-5分鐘。 2.模具的話我手邊剛好有長方形的紙模，大家也可以用紙杯蛋糕模、小磅蛋糕模都可以，長方形的錫紙模也很不錯，總之就是手邊有的小模具都很方便做。 3.雞蛋麵包的口味可以按自己喜歡的，比如培根、香腸、蘑菇、肉末、蘆筍、洋蔥、黑橄欖等等，太多啦！ 4.牛奶、雞蛋一定要用常溫的，要不然麵糊容易有疙瘩，實在有疙瘩也沒關係，拌勻後過篩一遍麵糊就好了。
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