【僑報網綜合訊】《2022北京米其林指南》24日在線上正式發布。根據榜單，米其林三星餐廳2家，米其林二星餐廳3家，米其林一星餐廳29家。同時揭曉的還有18家必比登推介餐廳。
北京《新京報》報導，毫無懸念，新榮記和京兆尹成為僅有的2家摘三星餐廳。屋裡廂、京季、潮上潮則摘得兩星。采逸軒、鄉味小廚、萃華樓、大董等29家餐廳摘得一星，其中，芙蓉無雙、玲瓏、魯采(安定路)、Opera Bomban為今年新入榜的一星餐廳。
圖為米其林餐廳廚師在準備菜品。（新華社資料圖）
值得一提的是，此次共有18家以北京傳統小吃見長的餐廳獲得「米其林」必比登推介，分別為爆肚金生隆、寶源、功德林、靜一（西城）、摩登泰、柴氏風味齋、柳泉居、牛街清真滿恆記、方磚廠69號炸醬麵、胖妹面莊、榮小館、紅館、天廚妙香素食、同和居、璽源居、尹三豆汁、玉華台、之參。
米其林中國區總裁偉書傑在致辭中表示，2022北京米其林指南在線上發布，「北京這座城市獨特的飲食印記，歷經千年風雨而傳承至今。自2019年來到北京，米其林指南不斷發現更多的美食和驚喜，為這裡的居民和旅行者帶來獨特難忘的體驗，和每一個熱愛美食的人一樣，米其林將帶著期待，繼續尋味美好。」
他表示，透過美食，看到的是越來越多的中國消費者對高品質餐飲和美好生活的追求。「我們也將懷揣敬意，繼續創造卓越，希望米其林指南的榜單能激勵更多主廚和餐廳精益求精，進而推動餐飲行業的更高品質發展。」2020年，米其林指南在中國內地的首顆綠星在北京頒出，「米其林的『一起可持續』方針，與中國長期的可持續發展戰略不謀而合，讓我們更有信心奔赴可持續的未來。」（完）