潮汕獨特風味的菜頭粿,就是香味飄溢的蘿蔔糕

一帆在汕頭 發佈 2022-05-23T23:50:04.478580+00:00

司空見慣的白蘿蔔,不但是潮汕人餐桌上一味健康蔬食,也是美味小吃的重要原料。這種家常蔬菜到了潮汕人手裡,就能演繹出五花八門的特色美食。230多種可口的潮汕小吃中,白蘿蔔可是不可或缺的重要角色。


司空見慣的白蘿蔔,不但是潮汕人餐桌上一味健康蔬食,也是美味小吃的重要原料。這種家常蔬菜到了潮汕人手裡,就能演繹出五花八門的特色美食。230多種可口的潮汕小吃中,白蘿蔔可是不可或缺的重要角色。將其刨成絲,與粘米粉或者薯粉、生粉搭配,裹著吃就是菜頭餃、炸著吃就是菜頭丸,煎著吃就是菜頭烙,蒸著吃就是菜頭粿,等等。


在潮汕,白蘿蔔俗稱為菜頭。用菜頭製作而成的各種特色小吃,不僅體現出潮汕人從平凡之物中創新求變的聰明才智,也體現了潮汕美食精工細作的深厚內涵。別小瞧了這種過於庸俗的菜頭,其含有大量的碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶、木質素和鈣、磷、鐵、鋅等各種微量元素,還含有懈皮素、山標酚等降糖、降脂的物質,有「賽人參」的美稱。中醫理論認為,白蘿蔔味辛甘性涼,具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效。用白蘿蔔做成的小吃,自然而然的也就成了不溫不燥的食養美味。


潮汕人用白蘿蔔做成的蘿蔔糕就叫做菜頭粿,是將白蘿蔔與粘米粉充分攪拌後,放入蒸鍋中蒸熟。為了使菜頭粿的口感更佳,還需要加入蝦粉、蝦皮、花生碎、芹菜珠等輔料,用適量的雞精、胡椒粉等調味。製作的方法,是將洗淨的菜頭去皮刨成絲,用些許雞精揉搓一下,見到出汁後,加入自己中意的輔料,拌入適量的粘米粉,均勻攪拌,讓其撂置一些時間,再揉捏成型,放入蒸鍋中的篦子上,猛火蒸煮30分鐘左右,熄火後撂置5分鐘,取出後再撂置幾個小時,直至充分晾涼後,切成片,再置於平底不粘鍋上煎烙至兩面金黃色,然後蘸上辣椒醬,便可以美滋滋的品嘗了。


剛剛煎烙而成的菜頭粿,色澤金黃鮮艷,香味飄溢,咬一口,外酥內嫩,口感潤滑,甜滋滋的蘿蔔汁伴隨著香噴噴的花生仁等美味溢滿口中,嚼時清甜可口,吃後齒頰留香。這種風味獨特的潮汕小吃,既可以讓外來遊客藉此了解潮汕風情,更是離鄉遊子對家鄉眷戀的念想,即使是家鄉人,也沒幾個能抵擋得住它的誘惑。

















關鍵字:

孕媽咪變SO不是空談!我現在比懷孕前還苗條

2021-07-15T10:30:56.259881+00:00

專屬媽咪的睡覺SO身法,產前發胖、產後授乳都適合

『懷孕也能成功減重?』
孕媽、或易胖媽咪來說,肯定是天方夜譚吧!

但身為資深棉花糖,你一定很難相信我比孕前還苗條
 不需要節食傷身,【睡前兩顆💊就能燃脂代謝🔥】 

我從小就是「喝水就胖」的棉花糖
20幾年的減重路上
有過慢跑.餓肚子.節食,甚至曾為了渣男,
吃來路不明的減肥藥想馬上變SO
結果沒有一次成功,反而弄到內分泌失調

直到遇到我現在的老公,才沒了這些旁門左道(但還是肉肉的QQ)

 

懷孕後,我很認真開始控制體重:
不只戒糖、戒精緻澱粉
每天還喝滿2000cc的水
剛開始還能持平…但從三個月開始,體重開始飆升 ⇡ 

印象最深
有次一週重了3公斤!!!直接被醫生念一頓…

一回家,生氣、沮喪瞬間席捲而來
老公也完全不知所措,只能一直安撫我😅
(陪伴者也很辛苦啊)

 

見了一個孕媽朋友,發現以前也易胖的她
手腳居然比懷孕前還纖細誒!她說:
「找了很久,才找到孕中.孕後都能吃的【燃脂膠囊💊】我每天睡前只吃兩顆,不只晚上睡更好,還越睡越SO!
這才開啟我的辣媽逆襲之路~

 

目前我已經吃兩盒了
連醫生很驚訝,我體重控制那麼好!

剛開始吃,
孕中最困擾的失眠、便秘改善好多
起床後一身輕快,半夜也不容易嘴饞了
吃了兩三週,二十幾年不見的鎖骨居然浮出來了不只身體腫脹感消失,臉型還變精緻了…感動…
這可是我懷孕前也做不到的!

我知道,很多媽咪為了一時效果選擇:
 ❌產前不適用 ❌沒國家認證 ❌含西藥
『不只會有副作用,更傷了寶寶健康🙅‍♀️』
我才推薦這款
特別打造給媽咪的燃脂法

經過國際專利 X SGS多重認證 
媽咪們減重不走歪路,美的輕鬆又健康❤️

 

 

商品資訊

 

睡覺就能SO二代燃脂膠囊_夜纖SO

 

 

https://www.cashin.tw/product/000000000035583