西安，天氣不講武德，高溫屢上熱搜，雖然下了點雨，但是平時的驕陽炙烤之下，早上八點半就能開啟鐵板燒模式，讓人有了躲進冰箱的衝動。每年到了這個季節，消暑就是妥妥的剛需。
每到這個時候，我都想來上一碗清補涼——這種來自海南的小吃，可以說是夏日頂流，一碗下肚，冰涼入魂，醒腦續命，悶熱帶來的暑氣稍解，苦夏減退的胃口大開，美滋滋。
而且就在近期，咱發現了海南特產的清補涼也在古城西安遍地開花，冒汗打卡了以下幾家店，也希望能給大家帶來一些清涼……
而我們測評過的店，基本可以分為捎帶賣清補涼的飲品店、清補涼專門店、和海南特色小吃店三類，具體正不正宗的，就交給大家評判~
野攤，顧名思義，以前是個攤，但是現在有店了，能在西安把清補涼從地攤小吃做大做強，說明這家的水平還是不賴的。
去了店裡才知道，由攤轉店的日子只有幾個月。清補涼有鮮果清補涼、冰激凌清補涼和咖啡清補涼三種，有傳統有創新，菜單上還清楚標明了十幾種小料的種類，方便食客根據自己的喜好進行調整。
不過為了有個客觀的橫向測評，咱還是點了店裡最基礎的鮮果清補涼。
【招牌水果清補涼】
價格：¥12
椰奶湯底清清淡淡，各種小料冰冰涼涼，對比糖分過多的各種奶茶，這裡的清補涼可算得上是一股清流。
這裡的清補涼分量挺大，小料種類雖然多，但並不影響直接噸噸噸喝下去解渴，值得誇讚的是，配料有煮得很軟的黑米，QQ彈彈，而烤得很脆的椰子脆片又帶來了很好嚼的口感。
對於食品衛生，老闆還是很在意的，水果之類的小料基本用多少切多少，就連小小的芋圓都是拿小鍋現煮現用。老闆也說啦，就怕夏天吃壞肚子~
軟軟的椰果，綿綿的芋圓，加上各種水果的脆嫩和山楂糕的酸甜，哪怕沒有加冰也讓人吃得神清氣爽。
雖然量大，但是因為沒有額外加糖，所以吃到最後也不會膩。
西安還有專門賣清補涼的店，這是咱沒有想到的，而且據說這家店最近剛開半個月，兩位老闆一位是本地人，一位是海南人，也算給清補涼增添了「正宗」的保障。
由於是專門賣清補涼的店，所以這裡的選擇範圍也就更多了，首先選擇湯底，有椰奶、椰汁、糖水和冰沙可選。
選好湯底就可以選擇小料了，不得不說比起上一家來，這家的種類和架勢還是很唬人的。
如果選的是冰沙，就可以用這個小時候常見的冰沙機把椰奶打成冰沙。
【招牌椰奶清補涼】加量版
價格：¥17.9
不得不說，點這家的清補涼千萬別眼大肚子小！端上來之前，咱也不知道加量版的清補涼可以當一頓飯，直接吃飽！各種小料滿滿當當，椰汁都快被蓋得看不到啦！
分量上有了陝西的豪邁，配料上還保留著海南的豐富，來了這家，才在小姐姐的科普里知道，許多海南版本的清補涼里，是要放通心粉的。
平時鹹鹹的通心粉放在椰汁里，頗讓人有一種「豆花是咸還是甜」的掙扎，然而放下包袱不把它當通心粉看，涼涼甜甜滑滑的口感還是很不錯的。
而另一個配料「燒仙草」，就更能體現出這碗清補涼的正宗了，口感很Q，但稍微有點草藥味道，偶爾吃到也覺得非常解暑。
清補涼還放了膠質感很足的大朵銀耳，以及紅棗脆片，由於也沒有另外加糖，吃起來毫無負罪感。
顧名思義，這家店主打的就是海南湯粉，作為小吃店，菜品口味也是咱大西北不常見的。
店裡雖然也只有三張桌子，但幾乎都沒有空過，一碗粉+一碗清補涼，基本上是食客的標配。
【鮮榨椰奶清補涼】
價格：¥22
在這家店，最明顯的特點就是食客沒啥話語權，湯底只有冰沙，點單完後就有店員打開冰櫃，對著椰奶冰塊咔咔咔一頓鑿，小料也是給啥吃啥沒得選，不過或許是因為冰沙的緣故，這家的椰奶嘗起來是最為濃郁的。
與別處不同，清補涼的小料變化還挺大的，小芋圓換成更有口感的大芋圓，還加入了很多西米，選的葡萄乾也是顆粒很大、肉很厚的那種，撒的花生碎也非常香。
就連意粉也放了螺旋粉和通心粉兩種，薏米的占比雖大，但是處理得很好，一點怪味都沒有。
清清淡淡的一碗清補涼，加上一碗酸酸甜甜的粉，就是一頓清爽消暑的晚飯，海南人的快樂，我也終於懂了。
幾家清補涼吃下來，很難說清哪個比較正宗，不過非常解暑就是了，還有哪家好吃，也歡迎大家推薦給我們喲~
還有一些清補涼的小店，地址也放下面啦！祝大家暑氣消散，一夏清涼，所願皆如願~
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