根據中國質量新聞網報導，浙江省慶元縣市場監管局於近日公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶不合格，檢出低毒類添加劑丙二醇，標準要求為不得使用。
丙二醇是一種有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，並易於與水、丙酮、氯仿混合。丙二醇可通過環氧丙烷的水合作用製造。丙二醇被國家標準批准作為食品添加劑使用，在生濕麵製品和糕點中的用量限制分別為1.5克/公斤和3克/公斤。
此外，丙二醇也是「允許使用的合成香料」，很多香精香料也以它為溶劑。在上述新聞中牛奶檢出的丙二醇含量為每公斤0.32克，一個60公斤的人每天要喝下4.7公斤牛奶，丙二醇在其體內的含量才會「超標」；一個30公斤體重的小孩，每天喝2.3公斤，也還在安全範圍內，但雖然不至於危害人的身體健康，但這批牛奶依然是不合格的產品。
在國標中，被允許使用丙二醇作為食品添加劑的兩類食品中不包括純牛奶，所以添加了就是違法的。在純牛奶中檢出丙二醇，意味著產品不合格。
出現了這樣的新聞，人們的心裡不免會存在擔憂和恐慌，那我們在日常生活中該如何挑選純牛奶呢。
首先我們能從牛奶的保質期可以看出純牛奶的殺菌方法，一般有巴氏消毒法和超高溫滅菌法兩種，巴氏消毒的純牛奶保質期短一些，在7-15天左右；超高溫滅菌法則在6-9個月左右。購買時看保質期主要是為了避免買到臨期產品，尤其是超市促銷的純牛奶，很可能就是快要到保質期的，要注意算一下能否在過期前喝完。
純牛奶可以分為很多類型，比如全脂純牛奶、低脂純牛奶、脫脂純牛奶、零乳糖純牛奶等，肥胖或者血脂高的人群可以選脫脂純牛奶，乳糖不耐受則可以考慮零乳糖的舒化奶。
另外，在購買純牛奶的時候，還建議大家儘量選擇大品牌的產品，並考慮價格因素，購買性價比高一些的純牛奶。