文/天宮科普
1.你知道法國頂級美食，鵝肝的製作過程有多殘忍嗎？
從鵝出生的那一刻起，就註定了其悲慘的一生，今天我們來看下，鵝肝到底是怎麼製成的。
或許看到最後，你再也不敢吃鵝肝了。
提到法國美食，肯定有鵝肝的一席之地，鵝肝價格十分昂貴，它和魚子醬，松露並列為歐洲三大美食。
其細膩且鮮美的口感，深受上流人士的喜愛，但同時，它也被列為世界上最殘忍的美食之一。
因為正常情況下，一隻鵝只能取出600克到700克的鵝肝，這對於供不應求的鵝肝市場來說是遠遠不夠的。
為了能讓鵝肝快速生長，達到正常鵝肝的十倍大，人們對鵝實施了以下殘忍的行徑。
剛出生的小鵝還不知道自己今後的命運，每天在野外自由嬉戲打鬧，三個月之後，這些小鵝就會被抓進鵝肝工廠。
然後固定在一個個相鄰的小籠子裡，由於空間狹小，這些鵝只能探出腦袋和脖子，身體無法自由活動。
而這樣做是為了訓練小鵝們頸部的肌肉，使得更加強勁有力，經過一段時間的訓練，就可以進行下一步：灌食。
工人們一隻手抓著鵝的脖子，另一隻手將長達20-30厘米的長管直接插入鵝的喉嚨深處，接著啟動餵食器。
可以看到大量的飼料被強行送到鵝的胃裡，把鵝的胃部撐大，短短几秒鐘的時間。
每隻鵝都被灌下好幾斤的飼料，可怕的是，早上的飼料還沒完全消化，下午工人又抓著鵝的脖子繼續灌食。
這種強行餵食的方式，讓鵝非常痛苦，但更殘忍的還在後頭。
2.為了讓鵝肝口感更好，你知道工人都在裡面加了什麼東西嗎？
除了每天定時定量給鵝灌入食物，他們還會刻意減少飼料中的鈣含量，沒有了鈣物質的補充。
久而久之，鵝的骨頭就會逐漸發育不良，甚至連站立都很困難，只能乖乖趴在籠子裡等待下一次餵食。
除此之外，他們還會在飼料里添加大量的玉米粒，因為玉米的鹼含量比較低，這樣鵝能長得更快，鵝肝的脂肪量也會更高。
漸漸的，鵝也似乎接受了這種命運，每天任由工人將餵食管強行插入它們的喉嚨中，就像一個個為生產鵝肝而存在的生長機器。
由於長期受到餵食器不斷進出的刺激，不少鵝的喉嚨和食道已經受損，甚至潰爛流膿，導致食道變得狹窄。
這意味著，已經無法對鵝強行灌食，一個月之後，鵝的脂肪肝已經足夠成熟，其重量是正常鵝肝的七倍之多。
由於每天受到非人的對待，小鵝個個都變得萎靡不振，身體也變得非常虛弱。
還有一些鵝因為器官破裂而死，因為過大的鵝肝會壓迫鵝的器官，產生強烈的痛感。
使得鵝的身體和心理都遭受極大的壓力與折磨，這個時候，工人會將鵝從籠子裡抓出來，一同送到宰殺工廠。
先將鵝殺掉去毛，趁著鵝還有體溫，趕緊把鵝肝小心翼翼的剖開取出，這個過程很考驗工人的刀工。
因為只有完美的鵝肝才能賣出高價，破碎的鵝肝只能做成鵝肝醬低價售賣。
3.你知道高檔餐廳的鵝肝是從哪裡來的嗎？除了鵝肝之外，鵝的其他部位都去哪了？
流水線上的工人，會將這些新鮮取出的鵝肝用清水清洗乾淨，然後放在下方的盒子裡，隨著傳送帶來到下一個車間。
可以看到，每個鵝肝都非常大，平均都有兩斤重，這些鵝肝會滑落在這個槽內。
接著工人會將鵝肝密封包裝，然後冷凍起來，下一步，鵝肝就會被運送到世界各地的高檔餐廳，製成各種美食。
而這種昂貴的頂級食物，也就富人能吃得起了，除了取出鵝肝外，鵝的其他部位也不能浪費。
工人將鵝的身體套在傳送帶的杆子上，並使用刀具進行切割，每一道順序分工明確。
後面的工人將鵝腿從身體上割掉，接著就是鵝翅和鵝肉，這些都會被獨立冷凍保存。
就連骨架子都可以利用起來，最後分類統一儲存，再送到各大超市和商店。
除了這些肉之外，鵝身上的毛也會被送到羽絨加工廠，經過清洗，烘乾，消毒等一系列步驟，最後將鵝毛製成羽絨被。
我們再回過頭說下鵝肝，一道美味的鵝肝背後，就是一隻鵝悲慘的一生。
雖然鵝肝口感美味，但是長期食用鵝肝，容易導致膽固醇過高，對人的身體健康也會帶來一定的影響。
而且為了一道美食，如此殘忍對待鵝，確實有些不人道，為此紐約市曾通過一項法案。
為了對鵝進行保護，嚴禁採用極端手段獲得鵝肝，該市宣布，禁止任何餐廳和飯店製作鵝肝。
一旦發現，將處罰2000美元，看到鵝肝生產的殘忍過程，你還忍心吃嗎？你覺得鵝肝應該在菜單上取消嗎？歡迎在評論區留言討論。