「倏忽溫風至，因循小暑來」，今年的7月7日是小暑節氣。小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，小暑為小熱，還不是十分的炎熱，雖有微風浮動，但也都是熱浪。民間素有「小暑大暑，上蒸下煮」之說，我們在大量消耗「熬夏」之前還是要養精蓄銳的，這時候的飲食主要以消暑護陽為主。飲食上建議常吃3樣，解暑氣，護陽暖胃，安穩過夏。

第一樣：茴香

小暑時的茴香鮮嫩可口，應季而食，順應節氣是最好的飲食方法。天氣熱出汗多，絕大多數人群飲食都比較貪涼，加之空調房裡宅著，最容易腸胃受寒，這時候最應該吃一些暖胃的食物，比如茴香，它氣味芳香，比較溫和，暖腸胃

推薦食譜【豬肉茴香餡餃子】

在北方地區小暑入伏這期間，會給家人包餃子吃，也有頭伏吃餃子的傳統。暑熱，食欲不振，出現消瘦情況，這就是苦夏，而餃子最能引起食慾，開胃又解饞。夏季的一寶茴香菜最適合做餡了，胃裡暖乎乎，驅趕寒涼，舒舒服服過夏天。

包茴香餡餃子，用豬肉是絕搭，偏瘦的肉餡為好。先把豬肉餡調好，首先需要分次少量攪入一些清水，餡不干，嫩香有汁。再放蔥薑末，花椒粉，料酒，鹽，醬油，植物油和香油，順時針攪拌到肉餡細膩起黏

再把茴香擇洗乾淨，控去水，切成末放入肉餡盆里

順著一個方向攪勻，餡就調好了。調豬肉茴香餡好吃的小竅門是肉餡里先打水，滋潤不干口感好，因為茴香乾爽不出湯，它不像韭菜

包好的餃子下入開水鍋里煮熟，控水撈出就可以上桌了。茴香的香味增食慾，是上桌全家人的最愛。

第2樣：羊肉

小暑是人體陽氣最旺盛的時候，自古就有「春夏養陽」的說法。暑熱當頭，會心煩不安，疲倦，所以我們要注意勞逸結合，保護體內的陽氣。在我國的民間，很多地方有三伏天吃羊肉的飲食文化，稱之為「伏羊」。很多人認為羊肉只適合冬令進補，夏天食用則不合時宜，但中醫認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒，補陽，對提高身體素質及高溫天抗病有益。

推薦食譜【清燉羊肉湯】

在我們內蒙老家，夏天吃羊肉最多，大家都用比較樸實的清燉做法，不油膩，鮮美解饞味道好，用來滋養苦夏的身體最好不過了。家裡條件好的會宰一隻羔羊來燉著吃，這時候的大鐵鍋就派上了用場。

處理乾淨的羊蹄、羊排一起下鍋，下入清水，放小茴香、白芷、蔥姜，大火燉開鍋，有浮沫就撇一下，蓋上鍋蓋慢咕嘟。當年的羔羊很嫩，中途加鹽調味，等到羊蹄脫骨，這一大鍋肉就可以上桌了，切里一把香菜，特別的提味。

羊肉的這種做法，保留了它的原汁原味，肉香軟爛不膻，羊湯滋味鮮美，吃一回惦記一整年，當然了，這裡的小茴香和白芷是不膻好吃的關鍵，如果家裡沒有小茴香，可以放里一些茴香菜代替，味道依然好哦！

第3樣 ：綠豆

夏季暑熱，最離不開的是綠豆，清熱、解暑、去瘟毒，滋養脾胃，所以有錢沒錢都要常備，況且還不貴。

推薦食譜【綠豆小米粥】

綠豆不像其他豆子不愛熟，它的吃法很多，圖省事的可以直接洗一把放入開水瓶里，燜到綠豆開火就可以喝了，真是神清氣爽，暑熱帶來的煩躁還可以緩解。

我比較喜歡早餐的時候吃，來一碗綠豆小米粥，消暑還養胃。我們一家三口，三碗粥的量為3大把小米，綠豆1把，洗淨後放入電飯煲，加水到食指的第二指節往上一點，睡前預約煮粥就可以了。早起直接就能喝，米香豆香大融合，喜歡甜的還可以加點糖，甭提多美了。

有錢沒錢，不錯過這三樣：茴香，羊肉，綠豆，消暑護陽，護腸胃，平安一整夏。