這些常見食品安全與健康誤區,你中招了幾個?

優葆精準營養 發佈 2022-08-04T21:14:10.859811+00:00

俗話說:「民以食為天」。飲食與健康之間關係密切,但是在我們的生活中卻存在著不少的飲食誤區。一起來辨別一下吧!01吃反季水果會導致性早熟不論是當季水果還是反季水果,根據規範要求種植、保藏、銷售的水果都可以放心食用。

俗話說:「民以食為天」。飲食與健康之間關係密切,但是在我們的生活中卻存在著不少的飲食誤區。一起來辨別一下吧!

01吃反季水果會導致性早熟

不論是當季水果還是反季水果,根據規範要求種植、保藏、銷售的水果都可以放心食用。兒童發生性早熟的原因複雜,目前尚沒有證據表明,食用反季水果會導致性早熟。

02經常喝奶茶會喝出糖尿病

導致糖尿病的原因既多又複雜,目前沒有證據表明經常喝奶茶會直接導致糖尿病。

但對於糖尿病高風險人群,比如腹部型肥胖患者、有家族史的人,需要少喝奶茶,以降低糖尿病的發生風險。

對於糖尿病人來說,也需要科學控糖,合理控制脂肪攝入,含糖和脂肪量較高的奶茶應該慎重選擇。

03牛肉切開後出現彩虹顏色,說明有細菌滋生

並不是。

牛肉切開後的彩虹顏色,是由於切牛肉時,其肌肉纖維產生一系列小階梯,光照時發生光的干涉現象,與細菌無關。

04白菜上的小黑點是蟲子卵

所謂小黑點是大白菜常見病害——芝麻狀斑點病,不是蟲子卵,對人體無害。

05長期喝牛奶會致乳腺ai

《中國居民膳食指南》修訂專家組梳理了目前為止的多項相關研究證據,認為奶類攝入與乳腺癌發病風險無關。

在我國的膳食結構中,居民的鈣攝入量普遍不足。今年最新發布的《中國居民膳食指南(2022)》推薦每天攝入300毫升至500毫升牛奶或相應的奶製品。

060蔗糖就是無糖

「0蔗糖」指食品加工過程中未添加蔗糖,不代表該食品中不存在葡萄糖、麥芽糖、果糖等。

07金針菇含甲醛

有的人在拆開金針菇包裝袋時可能會聞到刺鼻的氣味,這並非是由於其中添加了甲醛,而是因為在運輸過程中溫度出現變化,導致金針菇由有氧呼吸轉而進行無氧呼吸,進而產生了一些揮發性的醛類氣體。

根據我國《食品安全法》,以任何方式在食品中添加甲醛的行為都是違法的。

08土雞蛋比洋雞蛋更有營養

一般把在農家散養的雞所產的蛋稱為土雞蛋,將在養雞場養的雞所產的蛋稱為洋雞蛋。兩類雞蛋的營養素含量大多數並無實質差別。

真正意義上的土雞是完全散養,主要以蟲子、蔬菜、野草等為食。但由於土雞沒有統一的飼料,所以根據雞所吃的食物,雞蛋其中所含的營養會受到影響,營養並不均衡。

洋雞蛋因為產蛋雞有著統一的飼養標準和飼養程序,所以產出的雞蛋質量比較整齊劃一。

09豆漿可以替代牛奶

豆漿和牛奶在營養上各有特點,兩者不能相互替代。

兩者有相似,都富含優質蛋白,含量相當,易於消化吸收。

不同之處在於,豆漿的飽和脂肪酸、碳水化合物含量低於牛奶,不含膽固醇,且含有豐富的植物甾醇,適合老年人及心血管疾病患者飲用。

但是,豆漿中鈣的含量遠低於牛奶,鋅、硒、維生素A、維生素B含量也比牛奶低。

對乳糖不耐受者,可選擇酸奶、舒化奶。

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