中國京菜節發布三大美食榜單,北京123家特色餐廳上榜

北青熱點 發佈 2022-08-18T09:08:24.823969+00:00

北京青年報記者8月16日從北京市商務局了解到,以「中國京菜,精彩北京」為主題的「2022北京消費季第六屆中國京菜美食文化節暨大眾點評北京特色榜單發布會」在京啟動。123家餐廳分別上榜大眾點評「北京年份餐廳榜」「神州美味大全榜」和「國際美食薈萃榜」等3大特色榜單。

北京青年報記者8月16日從北京市商務局了解到,以「中國京菜,精彩北京」為主題的「2022北京消費季第六屆中國京菜美食文化節暨大眾點評北京特色榜單發布會」在京啟動。123家餐廳分別上榜大眾點評「北京年份餐廳榜」「神州美味大全榜」和「國際美食薈萃榜」等3大特色榜單。

「2022北京消費季第六屆中國京菜美食文化節」由北京市商務局主辦,北京烹飪協會、美團承辦,燕京啤酒集團協辦。本次京菜美食節將持續至10月8日。在全市範圍內組織開展一系列京菜傳承、品牌推介和宣傳交流活動。

其中,123家北京餐廳登上美食榜。通過京菜專家推薦、大眾點評餐廳評價體系篩選和大數據全程校驗對全市特色餐廳進行甄選研究,最終從超15萬家餐廳中推選出123家餐廳。其中,41家京菜餐廳入選「北京年份餐廳榜」,57家省市級駐京辦餐廳入選「神州美味大全榜」,25家異國餐廳被「國際美食薈萃榜」收錄。

此外,作為國內首個聚焦門店原址經營時長的榜單,「北京年份餐廳榜」在北京烹飪協會「中國京菜名店名錄」的基礎上,從原址經營100年、原址經營50年、原址經營15年、更多老字號、新京菜五個維度進行優質餐廳的篩選推薦,讓消費者感受地道老北京、創新新京菜的同時,也幫助京城餐飲老字號煥發新活力。

北青報記者注意到,首批「北京年份餐廳榜」中,有17家是中華老字號、4家北京老字號。有27家餐廳的門店原址經營15年以上。百年餐廳有6家,如新街口的柳泉居飯莊已原址經營455年,全聚德前門店已原址經營158年。

北京烹飪協會會長雲程表示,「京菜」成為了由多種風味融合發展而成,具有鮮明北京特色的菜系。此次北京烹飪協會聯手美團推出3大特色榜單,就是想在數字經濟大發展的背景下,內涵宏大的「京菜」可以通過App讓更多消費者了解、體驗,同時也希望充分發揮數據榜單對餐飲消費的引領作用,為提升北京的餐飲消費品質做出努力。

北京市商務局副局長郭文杰在致辭中表示,7月份以來,隨著餐飲消費券及各種紓困政策的落地,全市餐飲消費明顯向好。此次特色榜單的發布作為本屆京菜美食節的重要活動之一,將有利於進一步挖掘「中國京菜」的魅力以及北京餐飲文化的多樣性,並以美食文化促進本地餐飲消費。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/田野

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洋芋片能這樣吃!?不用烹調,5分鐘做出高檔下酒菜

2021-06-30T08:34:56.809664+00:00

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