隨著秋季的到來，自然界的陽氣已由疏泄趨向收斂，天氣也比較乾燥，對人的新陳代謝會產生很大影響，如果不及時調整很容易患病。秋季是滋補養陰、儲存能量的好時機，能為「秋冬養陰」打好基礎。
《素問·藏氣法時論》有言"肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。酸味收斂補肺,辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散。所以，飲食上儘可能少食蔥、姜等辛味之品，適當多吃一些酸味果蔬。
一、秋季膳食要以滋陰潤燥為基本原則
秋天雨水較少，天氣乾爽，人體容易虛火上延出現"秋燥"，中醫認為，燥易傷肺，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強，容易導致身體的津液不足，出現諸如津虧液少的"乾燥症"，比如皮膚乾燥，多有咳嗽。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。
防秋燥，重在飲食調理，適當地選食一些能夠潤肺清燥、養陰生津的食物，比如梨、百合、銀耳、山藥、魚類等。
二、立秋之後應儘量少吃寒涼食物或生食大量瓜果
夏令大量食瓜果雖然不至於造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋後再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。
因此，入秋之後應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。
三、秋季養生粥
胡桃
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。
做法：核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不僅能補腎氣，還有延年抗衰老作用。
栗子粥
栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。
因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。
栗子粥
做法：鮮百合、杏仁與粳米同煮。
加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。
四、秋季養生湯
太子參百合湯
益氣生津、潤肺止咳、清心安神。適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽乾咳嗽、失眠之人士。
白銀湯
白蘿蔔、銀耳、鴨湯適量。將蘿蔔切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。
鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用。能有效緩解"秋燥"等秋後不適，是較好的清補佳品。
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胡蘿蔔玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿蔔一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤，雞爪3對，清水一千五百毫升。豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。
秋季養生湯之木瓜胡蘿蔔玉米湯味道清甜，非常滋潤，在乾燥的秋天養生喝可防秋燥。
五、秋季養生茶
明目杞菊茶
用菊花，枸杞子，桑葚，桂圓等組方為杞菊茶，加水煎煮30分鐘，待溫涼後代茶飲用。
具有補肝、益腎、明目的作用，對用眼過度眼睛酸澀，疲勞，這款秋季養生茶都有很好輔助治療作用。
養胃生津茶
青果5個，金石烘、甘菊、竹茄各6克，麥冬、桑葉各9克，鮮藕10片，黃梨2個，革養5個，鮮蘆根2枝。煎水代茶飲。
生津止渴，養陰潤燥。適用熱病傷陰，或老人陰虛津枯，口渴，咽干，唇燥等。
桔紅茶
桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡悶20分鐘後晾至溫涼服用。
每日1劑隨時飲用，此茶宣中理氣，潤肺化痰止咳，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。