大興火起來的老北京牛肉麵
開到西城了
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據說「肉比面多」
大興火起來的北京麵館
小分隊種草了很久的大興牛肉麵，2萬人收藏，上榜北京紅燒牛肉麵前5名，就是店開在南四環外略微有點遠，一直沒去成。這次新店終於開到西城了！速速去品嘗一下。
老北京風味牛肉麵
它家主打老北京牛肉麵，燉煮得軟爛的醬牛肉，紅棕色的湯頭，軟韌的手擀麵，讓人吃了就想起家裡的味道。面里的牛肉給的非常多，還有人說它家「牛肉比面多，應該叫面牛肉才對」。
吃麵還得配大蒜
店裡的每張桌子上，還都提供免費的大蒜。喜歡吃麵配大蒜的朋友，這下可以想吃多少蒜就吃多少蒜啦。
一到飯點就排隊
店裡的牛肉麵價格適中，可以選擇不同肉量。常規的牛肉麵面一碗18元，肉量最大的也就38元。每次一到飯點，店裡就排大隊，大多是周圍的居民來吃。
牛肉麵是到店必吃
它家的牛肉麵可以選擇半筋半肉或者全肉，牛肉在碗裡鋪得滿滿的。覺得光吃肉不過癮的，還可以單獨加2元一個的豆排或者滷蛋。
豆排是豆腐泡質感的豆製品，軟爛有嚼勁。在牛肉湯里多泡一會，豆腐香和肉香結合，味道更加香濃，口口爆汁。
它家的牛肉紋理清晰，肉質緊緻，燉煮得耙軟入味，一點都不塞牙，很便於嚼碎。
半筋半肉裡面的牛肉筋塊兒大飽滿，吃起來卻不費力，甚至入口輕輕嚼幾下就化在嘴裡。怪不得店裡經常有老人和小孩過來吃。
它家牛肉麵都是不辣的，喜歡吃辣的朋友可以單獨淋幾勺辣椒油進去。不過還是建議先喝幾口原汁原味的牛肉湯，再加辣椒大快朵頤。
夏日限定涼麵
最近店裡還能吃到夏季限定的【秘制涼麵】，純純的涼麵本人，麻醬味不是特別足，加一些辣椒油和醋更好吃。
還有這些值得吃
除了面，店裡還有各種炸物值得一吃。【牙籤肉】是牛肉做的，肥瘦得當，外酥里嫩，孜然香氣十足。
以前只有在各種老北京熟食店或者炸貨鋪里才能吃到的油炸串，在它家也能吃到。【油炸羊肉串】一根非常大，咸香的羊肉串和牛肉麵非常搭。
店裡還有涼菜拼盤，10元一份，由店員隨機搭配。其中的酸辣黃瓜非常清爽，酸甜喜人，也十分解膩。
店名：大圈肥仔紅燒牛肉麵
地址：西城區虎坊橋路3號樓12號
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
預估人均：31元左右