都是白酒,瓶身的執行標準號到底有啥區別?行家:弄懂不吃虧!
不少酒友在買酒的時候,都會注意到瓶身上都會標註執行標準號,但是卻不知道什麼意思。
其實,執行標準號代表著酒的「戶口本」,懂酒知識的酒友一看到這數字啥來路就全都知道了,就能分辨出是不是純糧酒,是什麼香型的酒。那麼常見的「20821與20822、26760」三種執行標準號到底有什麼區別呢?
其實他們之間的有著很大的差別,酒友們可以看看到底有啥區別,弄懂之後絕對不吃虧!
執行標準號:「GB/T20821」
工藝名稱:液態法白酒
是否是純糧酒:否
酒名統稱:酒精酒
釀造原料:食用酒精、食用香精、食用香料、水勾兌而成。
執行標準號:「GB/T20822」
工藝名稱:固液法白酒
是否是純糧酒:否
酒名統稱:酒精酒、半酒精酒、新工藝白酒
釀造原料:食用酒精(79%)、固態法白酒(30%)、食用香精食用香料、水。
「20821與20822」兩個都是酒精酒,唯一的區別是,後者裡面加入了少量的純糧酒,但這也無法改變酒精酒的命運。
執行標準號:「GB/T26760」
工藝名稱:固態法白酒
是否是純糧酒:是
酒名統稱:醬香型白酒
釀造原料:高粱、小麥、水等。
與上面兩個不同的是,「GB/T26760」是純糧釀造的,而且醬香型白酒的釀造工藝也十分的複雜,所以價格也比其它香型的白酒貴。
就拿「醬酒一哥」茅台來說,運用「12987」工藝,分別指的是一年時間的生產周期;2次投料;經過9次蒸煮;8次發酵;進行7次取酒。此後還要進行長期的窖藏,方的美酒。
至此,這三個數字號碼的區別也就顯而易見了,一共有三點不同。
①釀造原料不同
②白酒的香型不同(酒精酒是沒有香型之分的)
③純糧酒工藝比較複雜,酒精酒只需要食用酒精加上添加劑就行,釀造成本低、出酒時間快,常被許多不良商家用來以次充好。
所以大家在買酒的時候,可以仔細看一下瓶身的執行標準號,但是不管怎麼變著法的選,我們最終的目的就是選一款平價的口糧酒,嫌麻煩的酒友不妨看看下面兩款白酒,都是老酒友的口糧酒。
風雲醬父 封藏
執行標準號:GB/T26760(醬香型白酒)
釀造原料:高粱、小麥、水
釀造人,茅台老廠長李興發的兒子——李長壽先生。
當年李興發一門心思研究醬酒,最後發現了醬酒三種典型體,期間還根據自己從事釀酒行業多年的經驗,創造了李氏茅酒勾調法,成功地解決了茅台酒酒體不穩定的問題,為日後茅台的騰飛奠定了堅實的基礎。
而今,李長壽採用傳統的12987坤沙工藝釀造,為了使酒的口感更加有老酒的風味,李長壽使用家傳的李氏勾調法,5年基酒+12年老酒勾調,滴滴都是珍品佳釀。
入口醬香醇厚,綿柔豐潤,到中段能感到花果香、焦香地複合香,自然均衡,下咽很順,不辣喉嚨,酒液到肚子裡之後全身一股暖意升起,十分的舒服。
古井貢古5
執行標準號:GB/T19327(濃香型白酒)
釀造原料:小麥、水、玉米、高粱、大米、糯米
外包裝古樸端莊,不奢華感覺比較穩重。瓶身上的「龍」,也代表著中國的文化氣息。
在口感上,也有著窖香濃郁的特點,清幽典雅,十分的醇和乾淨,略有辛辣的感覺,下喉也比較順滑,感興趣的酒友可以嘗試一下。
好了,各位酒友們,今天的文章到這裡就結束了,如果感覺文章對你有幫助的話,還請點讚,轉發,評論。