成都酒席怪象:酒桌「五糧液」不常見,這3款便宜酒卻能脫穎而出

山野美食哥 發佈 2022-11-24T22:14:26.396840+00:00

大家好,白酒行業人都清楚,白酒有3份工藝,7份產地之說,因為有很多酒都,如貴州茅台鎮、江蘇洋河鎮、安徽古井鎮、四川宜賓、瀘州、邛崍等等,都是知名的白酒之都,特別值得一說的是四川,是濃香型白酒大省。

大家好,白酒行業人都清楚,白酒有3份工藝,7份產地之說,因為有很多酒都,如貴州茅台鎮、江蘇洋河鎮、安徽古井鎮、四川宜賓、瀘州、邛崍等等,都是知名的白酒之都,特別值得一說的是四川,是濃香型白酒大省。

四川不僅在產量上穩居第一,產出的酒在全國更是名列前茅,就拿「五糧液」來說吧,這款酒是中國十大名酒之一。但是前段時間在四川出差,和朋友聚會的時候,發現四川成都人酒桌上的「怪象」,五糧液等名酒不常見。

問過朋友才知道,當地人其實對這些名酒的情感是很複雜的,一方面,這些名酒確實口感好,品質好,接待客人朋友也很拿得出手,但另外一方面來講,這些酒價格昂貴,並不是我們以為的,本地買酒就便宜。其實在四川,人們接待客人朋友,更喜歡用以下的3款便宜酒,口感跟名酒相差無幾,只不過名氣稍遜。

1、沱牌

愛喝酒的人應該都聽過川酒「六朵金花」,沱牌酒就是其中之一。

親民產品,屬於典型的超市「平價酒」,略顯簡單的包裝,配上便宜的價格,讓它在種類繁多的白酒貨架上,顯得檔次不高。

如果沒喝過,或者對它了解不深的酒友,可能在超市看見它,並不會多放在心上,但要是因此輕視它,那可真是錯過了一款佳釀。

論實力,此酒還是很強的,名氣大自不必說,釀造過程中,它採用了6種糧食釀造,集六穀之精華,成就歲月之濃香!

這點剛好與四川人樸實灑脫的性子相符,只要酒質好,誰說平價酒就不能上宴席了

2、古道江湖2900

四川邛崍出來的一款國標優級52度濃香白酒。邛崍地理位置優越,自古以來出品過不少知名白酒,如文君酒就是如此,近代的邛崍,成為白酒基酒產地,面向消費者品牌沒有發力,古道江湖2900的廠家就是給一二線名酒提供基酒的大廠,品質有保障。

只是廠家忽略了宣傳,導致名氣還不高,不過好在是經典的52度濃香型白酒,也是因為酒廠所處的地理位置好,酒廠主攻基酒這樣的半成品銷售,作為次要業務,成品酒賣的不貴。2900代表是窖藏時間,是8年的糧食酒,口感細膩,香味協調。

堅持用複雜而傳統的糧食酒工藝,原料是精挑細選的高粱、小麥、大米、糯米和玉米,透明的包裝上清晰可見的酒質,酒香味飽滿,入口醇厚細膩,回味悠長,靠出色品質口感成為成為老酒友的必備口糧酒。

一傳十,十傳百,如今好多來排隊買酒的人,成為當下網際網路環境下的一款網紅酒,不少懂酒的人就會豎起大拇指:「這酒可以買,真不錯。「

3、瀘州老窖特曲

瀘州老窖特曲始於明朝萬曆年間,其釀造歷史悠久,到了清朝時,瀘州大麯的年產量便達到了10噸左右,並且遠銷海外。

選用當地優質高粱為原料,以龍泉井水沱江水為釀造水源,採用「混蒸連續發酵法」釀製而成,成酒之後又用「麻壇」貯存,而後才能出廠。

曾有名人為其題詩「何以解憂,唯有杜康;而今無憂,特曲是嘗;產自瀘州,甘洌芬芳。」,這款酒便是憑藉其濃郁窖香飲後尤香的魅力深受人們的喜愛。

分享完上面的這三款好酒是不是覺得五糧液「不香」了?

當然不是,五糧液比較是高端消費群體,成都人本身來自酒城,知道酒的一些套路,不在乎面子的情況下,大多人成都人酒桌都不擺五糧液,選擇這3款便宜酒,而且都是能脫穎而出的好酒。

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