#守護健康呼吸#
中醫有不少防治感冒的食療方，中國各地也都廣泛流行很多民間驗方，為我們的祖先數千年來的經驗總結。在過去缺醫少藥的時代，發揮了重要的防治感冒效果。
冬季是感冒的高發季節。在醫學空前發達的的現今，如果選擇恰當的食療方，仍能起到緩解感冒症狀、促進康復和防止併發症的作用。
我國傳統中醫稱感冒為傷風。依據徵候將傷風主要分作三型，三型及其表現是：一為風寒感冒，表現為流清涕，喀白痰、大便稀溏，全身不適，發熱輕而惡寒重；二為風熱感冒，表現為咽喉腫痛，鼻干，喀黃痰、流濁涕、大便秘結，發熱重而惡寒輕；三為暑濕感冒，以惡寒、發熱，身困、鼻塞、流濁涕為主要表現。
在上世紀六七十年代「一根針一把草」上山採藥的年代，筆者收集了數百款醫治各種病症的食療方與民間驗方。茲依據多年從事醫學工作的體會，向網友們介紹在實踐中有效，且食材方便易得的醫治感冒的12款食療方。
冬季和春季是感冒的高發時節，各位可依據自己的體質辯證選用。
1．薑絲蘿蔔湯
取生薑25克，切片，白蘿蔔50克，切塊。將兩者共放鍋中加水適量，煎煮15分鐘許，趁熱服，每日1次，可治風寒感冒。
2．綠豆粥
取綠豆50克，粳米50克，合煮為粥，粥成後加入冰糖適量，拌勻食之。此粥適合暑濕感冒者吃，有清熱解表、祛暑利濕的功效。
3．生薑紅糖湯
取生薑（去皮用姜肉）3片、紅糖10克，放入鍋中煮湯。生薑肉性味辛溫，能發表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳。此方適合治療風寒感冒引起的咳嗽、怕冷。睡前趁熱飲，可汗出病癒。
4．冰糖煮梨
取大梨1隻，約300克，洗淨連皮切碎，加冰糖適量，放碗內入蒸鍋隔水燉煮至熟。梨性涼味甘微酸，有止咳潤肺的作用。風熱感冒者服之，能減輕症狀。
5.蔥白生薑湯
取大蔥白3根，切碎，去皮生薑4片。將生薑片放入鍋中，加適量水，煮沸，持續3分鐘許，放入蔥白，煮片刻，即成。吃時可加食糖少許調味。此方號稱神仙湯，主治風寒感冒，有解表、通陽的作用。在感冒初起時運用，效果奇佳。
6．西瓜番茄汁
將新鮮番茄數個洗淨絞汁，西瓜挖瓤絞汁。兩者各取半杯，混合飲服，每小時1次。西瓜性寒味甘，治一切熱症，將其配合有清熱涼血作用的番茄一起吃，對風熱感冒患者退熱、去除口乾咽痛有較好效果。
7．香菜蘿蔔豆豉湯
取香菜15克、淡豆豉10克、白蘿蔔1個、洋蔥30克、生薑3片、大蔥一根、芥末少許。先將白蘿蔔切塊煮熟後，再將其他物料放入，煮3分鐘許，即成。此方可治暑濕感冒。
8．魚頭豆腐湯
取鮮魚頭一個、豆腐100克、水發海帶50克, 加適量的大蒜、姜、蔥、芥末、茴香、花椒。一起燉熟後食用。此方適合患暑濕感冒者吃。
9．蓮藕老鴨湯
鴨肉加蓮藕一道燉煮, 吃肉吃藕, 重在喝湯。此方有涼血、清熱、止咳的作用，適合風熱感冒者。
10．米醋蘿蔔菜
將生蘿蔔洗淨，切成小丁，加米醋適量浸拌兩小時，用其下飯，適用於各型感冒。
11．蜂蜜水
蜂蜜中含有多種生物活性物質，能增強人體的免疫力。在感冒流行時節吃蜂蜜，有防控感冒的作用。吃法是每日取20-30克，分早晚兩次用溫開水沖服。應注意的是，血糖高的人不應服吃蜂蜜。
12.雞湯
我國東北地區素有喝雞湯防治感冒的食俗。美國科學家研究證實，喝雞湯確能抑制咽喉及呼吸道炎症，能改善由感冒病毒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉腫痛等症狀。現代研究發現，在雞肉熬煮的湯中含有一種特殊的化學物質，具有增強咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，有益於保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，從而能促進感冒痊癒。在流感流行時期，正常人吃雞湯，也能起到預防作用。
以上諸方多為家常菜餚，所用食材都是普通食物，加工便捷，食用安全。一般人吃亦無礙。
（圖取自網絡;技術: 艾趣義)
劉政 主任醫師。做過臨床醫生。上世紀八十年代留學日本，是我國較早從事現代營養學專家，曾任大連市營養餐工委總營養師。獲省部級與市級科研獎各3項，出版專著9部。
#守護健康呼吸##呼吸疾病防治#