又到年底了,很多人都開始為過年聚會準備囤酒了。特別是如今爆火的茅台鎮醬酒,因其坤沙工藝釀製的醬酒口感醇厚,醬香濃郁。但對消費者來說,那麼多的茅台鎮醬酒到底哪個好呢?我諮詢了好幾個老酒鬼,發現了他們酒單里藏著的三款茅台鎮醬酒,都是口感好且平價的坤沙酒。
茅台鎮醬酒之所以能夠收穫眾多酒友芳心,其實跟醬酒的釀造工藝有很大關係。傳統的醬香白酒釀造工藝就是坤沙工藝,這種工藝耗時費事,但釀造的醬酒品質卻極高。最出名的坤沙酒還是飛天茅台。所以大家對於茅台鎮醬酒的認知就停留在「貴」上面,其實除了茅台等醬酒圈中的頭部產品,還是像肆拾玖坊這樣高性價比的坤沙醬酒,深受老酒鬼的歡迎。下面我們就來一一認識。
肆拾玖坊宗師酒
肆拾玖坊作為茅台鎮正宗的坤沙醬酒,原料選擇了當地優質糯紅高粱和小麥,釀酒工藝則傳承的是最正宗的坤沙工藝——12987釀造工藝,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,端午制曲,重陽下沙,耗費整整一年的時間。酒成後窖存五年左右,再由醬酒大師精心勾調,才終成一瓶傳世佳釀。
打開肆拾玖坊宗師酒,酒體醬香突出,幽雅舒適,回味悠長,格調雅致。醬香、窖底香以及醇甜香氣突出,入喉圓潤,蜂蜜的甜和芝麻香,回甘持久。讓肆拾玖坊宗師酒一躍成為酒友喜愛的茅台鎮醬酒。
茅台王子
茅台酒作為茅台鎮醬酒的代表,不僅是一個白酒品牌,還代表了一定的身份地位。同時茅台酒還是送禮硬通貨。旗下的茅台王子酒可以說是平價版的茅台酒,很適合普通百姓飲用。
茅台王子酒採用茅台酒同樣的釀造工藝,下沙、蒸煮、加酒麴發酵、取酒,所以口感上和茅台十分相似,但是價格卻便宜不少,醬香味十分明顯,入口還會返香。後味苦中帶甜,不管是用來自飲還是用來待客都很不錯。
釣魚台貴賓酒第三代
釣魚台酒在茅台鎮醬酒中地位也很高,畢竟之前都是直供機關單位、招待和作為禮物饋贈外賓。
釣魚台貴賓酒第三代採用的大曲坤沙固態發酵工藝,1年生產、3年以上老熟、1年瓶儲後出廠。醬香濃郁、細膩,還有明顯的花果香味;酒體柔順,入口不辣喉,而且後段香氣挺拔且持久。
上面這三款茅台鎮醬酒,看原料和工藝,都算得上正宗的坤沙酒。結合價格、口感以及品質綜合考慮,都可以放心入手,喜歡的朋友可以買來試試!