說到吃，也許許多人都認為：健身餐就是雞胸肉、水煮花菜……如果你是這樣認為的，那麼你可能並不了解什麼是健身餐。
在這裡先不說健康、熱量等問題，健身餐首先應該具備三點：碳水化合物、蛋白質和脂肪。
這三大物質是人體必備的營養元素，也是食物中含量最多的物質，被稱為「常量營養素」，相應的，維生素、礦物質則是「微量營養素」。
日常飲食也要具備這些人體必需的營養物，那麼，健身餐與一般的飲食相比，區別到底是哪裡呢？
1、三大常量營養素要達到一定比例
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通常碳水化合物、蛋白質與脂肪的比例要達到5:3:2，或6:3:1，或4:4:2。總是，一般情況下碳水的比重最高，蛋白質次之，脂肪占量最少（脂肪一定要有吃，但無論增肌還是減脂都不能多吃）。
2、蛋白質攝入相對更高
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運動健身的人群，攝入的蛋白質較之常人要更多，所以健身人群一定要多吃肉，尤其是蛋白質含量高的肉類。每天1kg體重攝入1.5-2g蛋白質為宜。
以體重60kg為例，每天則需要攝入90-120g蛋白質，假如該人每天進食5頓，則每餐大約攝入20g蛋白質最佳，這相當於80g雞胸肉或者120g熟魚肉的量。
3、碳水化合物的選擇
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應該選擇膳食纖維多、沒經精加工的全穀類或薯類。這類食材的飽腹感強，能有效的控制熱量的攝入，又是升糖緩慢的食物。
4、脂肪的選擇
最好選擇有益脂肪，即不飽和脂肪酸。植物類，比如橄欖油、菜籽油、玉米油等植物油和原味堅果都是很好的選擇。動物類，比如深海魚油就很好。雖然不必談脂變色，但是也不能多吃，脂肪的占比一定不能超過 10-15%。
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5、少鹽低糖
如今大部分人的食鹽攝入量都有超標，的確鹽多有味，但是多鹽多糖真是沒一點好處。不但使訓練效果大打折扣，還可能造成心血管疾病或者內分泌方面的危害。
健身餐可以很簡單，但又不簡單，如何搭配優質的碳水化合物、蛋白質與脂肪是學會健身餐制定的必要步驟！那麼日常常見的食物，哪些比較適合健身人群食用呢？
主食薯類
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紅薯、山藥、土豆、芋頭、藕
主食雜豆
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紅豆、綠豆、扁豆、芸豆、蠶豆、豌豆
主食類碳水化合物
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黑米，小米，玉米，蕎麥，糙米，燕麥，全麥麵食，藜麥
蔬菜類碳水
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菠菜，花椰菜，西紅柿，胡蘿蔔，西蘭花，芹菜，蘑菇
水果類碳水
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香蕉，橙，蘋果，菠蘿，梨子等等
奶類蛋白
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牛奶，乾酪，夸克奶酪，酸奶，乳清
紅肉類蛋白
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瘦牛肉塊，牛排，鹿肉，水牛肉
禽肉蛋白
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雞胸，童子雞，火雞，鴨肉
魚肉蛋白及不飽和脂肪
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金槍魚，鮭魚，沙丁魚，龍利魚，巴沙魚
平時，家裡的冰箱多備點以上食物。健身餐分分鐘就能做出來！
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