《本草綱目》的作者「藥聖」李時珍是明朝人，明朝人的平均壽命是35歲，而李時珍活了76歲。當時的標準來說，絕對是長壽了！
《本草綱目》一書中，蘊藏了李時珍怎樣的養生智慧呢？
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《本草綱目》的養生秘訣一
善於食療，尤其愛喝粥
李時珍是湖北蘄春人，蘄春人酷愛喝粥，一日三餐都要有粥，這就是受到李時珍養生保健理念的影響。
1、粥有四大用途
《本草綱目》對粥做了詳細的介紹，十分推崇喝粥，記載了63道粥方，提到粥的內容更是有486處。書里把粥分為四大用途：
①以粥為食
粥是用糧食熬粥，古代人難以吃到精細米麵，多以粗糧為主，消化粗糧會給脾胃帶來一些負擔。熬成粥以後，不僅口感好了，脾胃也好吸收了。
②粥藥並用
粥和藥食同源的藥材一起煮，比如薏仁粥、茯苓粥，這些都是大家耳熟能詳的藥膳粥。
③粥助藥效
比如外感風寒的人，在喝了湯藥之後，再喝一碗熱稀粥幫助發汗。
④緩和藥效
比如喝了一些性質寒涼的藥物，為了減少對脾胃的傷害，就要喝一些粥來補養脾胃。
所以大家不要小看了粥，用好了可以養生、祛病。
2、熬粥首選大米和小米
熬粥必然要用到米，大米、小米、糯米，李時珍最喜歡哪種米呢？
大米：這是最常用的，補益脾胃之氣，做成粥口感滑嫩稠密。
小米：在李時珍的描述里，小米補中氣、益脾腎，也是非常好的熬粥原料。
糯米：最不建議，因為糯米黏黏的不好消化，《本草綱目》寫道「小兒、病人最宜忌之」。
3、鹿角膠粥
根據不同人的年齡、體質和生理特點，李時珍配製了不同的粥方，其中有一道鹿角膠粥，非常適合身體虛弱、怕冷的中老年人。
食材：大米、鹿角膠、生薑片。
做法：一小塊鹿角膠放入水中，慢慢加熱化開，然後用這個水來煮粥，煮的時候可以加幾片生薑去腥解膩，喝粥的時候把生薑撈出去即可。
功效：助元陽、補諸虛，偶爾吃一次，後身體暖暖的，不再那麼怕冷。
禁忌：感冒的人；濕氣重、消化不良的人；上火的人。
02
《本草綱目》的養生秘訣二
巧吃刀豆養脾胃
中醫自古非常重視脾胃，李時珍也認為脾胃是人體的元氣之根，脾胃好則百病不生。
1、中老年人常見脾胃虛寒
你可以把手搓熱後捂在肚子上，如果覺得很喜歡這種熱熱的感覺，平時也喜歡吃熱的東西，說明你的脾胃可能比較虛寒，需要溫中健脾。
很多中老年人都有脾胃虛寒的問題，不僅虛弱怕冷，對食物的消化吸收、排泄也不好，所以溫中是養生里很重要的一環。
2、溫中健脾的刀豆
《本草綱目》裡很多藥材都是李時珍到田間地頭，向農民、漁民請教而來，其中記載了，刀豆有溫中下氣、利腸胃、止呃逆（打嗝）、益腎補元，能調理脾胃虛寒的問題。
刀豆從唐朝就傳入中國，現在已經是超市和菜市場常見的蔬菜，平時不妨買一把回來炒菜吃，美味養生兩不誤。記得要炒熟炒透，不然可能會引起身體不適。
不過，考慮到全國各地對蔬菜的叫法各有不同，其實很多人都分不清四季豆、刀豆、芸豆、豇豆……如果你拿不準，可以到藥店買乾的要用干豆，那是成熟乾燥的種子，可以用來熬粥喝。
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《本草綱目》的養生秘訣二
養腦安神防衰老
開頭我們說過，明朝人的平均年齡只有35歲，而李時珍35歲才開始寫《本草綱目》，61歲撰寫完成，全書接近200萬字，幾乎沒有重複的內容。在那個一切都靠手寫的年代，沒有超強的記憶力是做不到的。
那麼，李時珍是如何保持頭腦靈活的呢？
王劍所長告訴我們，李時珍平時喜歡吃果實類的食物，比如紅棗、山楂、蓮子、核桃、龍眼、芡實等，其中核桃就是備受歡迎的健腦堅果。
針對中老年人常有的健忘、注意力不集中、睡眠不好等問題，張冰教授分享了一個健腦的小方子。
養腦益智煎
組成：制遠志、黨參、茯苓、菖蒲，各取適量泡水代茶飲。
溫馨提示：代茶飲僅供日常調理，大腦器質性病變需就醫。
學習了李時珍的養生智慧，希望每個人能夠得到健康和長壽。