一直以來，星巴克作為一種西方主流生活方式的體現，在星巴克打卡都是都市白領們的最愛，但是最近一則消息卻顯示出中國人在星巴克的每次消費都減少了，這讓人不禁好奇我們是喝不起星巴克了嗎？
一、中國人每次在星巴克的消費都少了？
據界面新聞的報導，「中國門店的顧客人數在增加，但單價是否下降了？」
星巴克2023財年第四季度和全年財報的業績說明會上，美國銀行美林的分析師提出了這樣的一個問題。
從財報上看，星巴克在中國的業績正在逐漸恢復。星巴克中國2023財年收入達到30億美元（約合人民幣219.53億元）同比增長3%，若去除匯率變動影響，同比增長11%。
「我們在中國的業績逐季改善。」星巴克執行長納思瀚（Laxman Narasimhan）在業績會上表示，「下半年的收入比上半年高出 20%，反映出了我們的增長勢頭。」截至2023年10⽉1⽇的本財年第四季度，星巴克中國其收入達到8.406億美元（約合人民幣61.52億元），同比增長8%，去除匯率變動影響後同比增長15%。
但正如分析師所關注的那樣，星巴克中國該財年第四季度，同店（僅統計開店13個月及以上的自營門店）銷售額增長5%，其中同店交易量上升8%，平均客單價同比下滑3%。
這種情況也導致了星巴克中國的同店增長態勢略遜於全球。2023財年，星巴克全球同店銷售額增⻓8%，而中國同店銷售額增⻓2%。
交易量增長，但客單價下滑——或許意味著購買星巴克的人在變多，但人們花費的錢變少了。
二、我們是喝不起星巴克了嗎？
隨著中國經濟的發展以及消費者生活水平的提高，人們對生活質量的需求也在不斷提高。然而，在這一背景下，卻出現了一個反常的現象——越來越多的中國人在星巴克的消費次數增加了，但是消費金額卻降低了，我們到底該怎麼看這件事呢？
首先，我們要明確一點，中國人在星巴克的消費次數並沒有減少，但是單筆消費金額降低了。這是最核心的要點。換句話說，消費者仍然喜歡去星巴克，但他們可能不再選擇那些價格較高的產品，而是選擇了更實惠的產品。因此，這次解題的關鍵點是中國人的星巴克消費次數並沒有減少，這表明人們對星巴克的喜愛程度沒有下降。星巴克仍然是一個流行的社交場所，人們仍然喜歡在那裡與朋友聚會、工作或放鬆。
其次，我們要明確一點，中國人並非真的喝不起星巴克，而是消費者的消費觀念和需求發生了變化。在過去，星巴克在中國的形象一度象徵著高檔與時尚，很多人去星巴克消費更多的是為了追求這種感覺，或者是進行社交互動。然而，如今我國咖啡市場的競爭日益激烈，消費者的選擇也更加豐富，這使得人們在選擇咖啡時更加理性和務實。
一方面，隨著瑞幸咖啡、Manner、庫迪咖啡等新興咖啡品牌的崛起，中國咖啡市場進入了全面競爭的時代。這些新興品牌以更高的性價比、更符合國人口味的咖啡產品和更便捷的線上線下服務，吸引了大量的消費者。相比之下，星巴克的價格優勢不再明顯，這使得一部分消費者選擇嘗試新興品牌，從而導致星巴克單筆消費金額降低。
另一方面，消費者的消費觀念也在發生變化。過去，人們去星巴克更多的是為了拍照打卡、炫耀生活，而現在人們更加注重產品的實用性和性價比。隨著社交媒體的普及，越來越多的人開始關注自己的消費行為是否物有所值，這也使得消費者在選擇咖啡時更加謹慎。
第三，對於星巴克來說，這一現象無疑是一個挑戰。一方面，星巴克需要重新審視其產品定價策略，以適應消費者的新需求和市場的新變化。另一方面，星巴克也需要加強與消費者的互動和溝通，了解消費者的真實需求和期望，以便提供更符合消費者需求的產品和服務。
第四，這一現象對中國咖啡市場也產生了深遠影響。一方面，它推動了咖啡市場的競爭加劇，促使各咖啡品牌不斷創新和提升自身品質和服務；另一方面，它也推動了消費者的消費觀念轉變，使消費者更加注重產品的性價比和實質價值。展望未來，隨著消費者消費觀念的進一步轉變和市場競爭的進一步加劇，中國咖啡市場將呈現出更加多元化和個性化的發展趨勢。