經濟的騰飛，生活條件正在以肉眼可見的速度變好，人們吃得食物越來越豐富，在滿足了口腹之慾的背後，卻在暗中傷害著我們的身體。不良的飲食習慣會招來三高，其中對人體危害最大的莫過於高血糖了。
高血糖有「隱形殺手」的稱號，主要是體內血液中葡萄糖數量增多，若長期放任不管，會給體內血管和神經造成壓迫，容易引起各類併發症，會給身體造成巨大傷害。高血糖引起的併發症，很難痊癒，需要長期服藥控制，會給患者的身心帶來沉重負擔。
隨著大家越來越重視飲食健康，粗糧富含膳食纖維、維生素、礦物質受到好多人追捧，然而你真的會吃嗎？
一提到粗糧，大家最先想到的就是玉米。玉米，有著「皇冠上的珍珠」「黃金主食」的美譽，是我們餐桌上常見的粗糧，受到了很多減肥朋友、慢性病人士的青睞。
不過，玉米品種繁多，有些人喜歡糯嘰嘰的糯玉米，有些人喜歡好看的彩色玉米，有些人喜歡甜甜的水果玉米……但你可知，玉米選不對，不僅長胖、還升血糖！
甜玉米、糯玉米熱量相差大
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甜玉米
根據美國農業部的食物資料庫，黃甜玉米中有76%是水分，只有5.7%是澱粉，而6.26%是蔗糖、葡萄糖和果糖共同組成的。
甜玉米的一些基因控制下，產生了無效的澱粉合成酶，導致玉米在生長過程中不能正常地把可溶性糖轉化為澱粉儲存起來，最後成了澱粉少、可溶性糖多的特點，所以吃起來香甜又脆嫩。
整體來說，甜玉米吃起來水水嫩嫩，熱量相對較低，每100克只有86千卡左右，升糖指數在50左右。
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糯玉米
糯玉米又叫黏玉米，在玉米的糯性基因控制下，直鏈澱粉的合成被阻止，而支鏈澱粉的比例幾乎占到100%，所以吃起來粘牙。
支鏈澱粉的特點是消化快、血糖反應高，所以糯玉米的升糖指數達70左右，熱量每100克能達到172千卡！要知道，每100克米飯中也就116大卡的熱量。
明明是為了減肥控糖才吃的玉米，結果一不小心，攝入的熱量比米飯還高，這可得不償失！
五顏六色的玉米是轉基因？
除了黃玉米、白玉米，我們還常會遇到黑玉米、彩色玉米等，就有人會擔心：這些玉米是不是轉基因？
其實不是。以黑玉米為例，只是一個特殊品種，其籽粒角質層會產生黑色素，因而外觀烏黑髮亮。而且其中的鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素，以及各種胺基酸的含量，都遠超普通玉米，所以還是很值得吃的。
另外，彩色玉米則是通過雜交選育技術培育出來的新品種，也並非轉基因食品。
除了糯玉米，這些「粗糧」也要少吃
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雜糧饅頭
如紫薯饅頭或玉米面饅頭，打著營養價值高的標籤，但事實上，有些不僅加了糖，更有甚者會利用精面和色素來混淆視聽。
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包裝豆漿
豆漿是大豆製作而成，大豆屬於五穀雜糧，其中含有豐富的營養物質。
而很多人覺得打豆漿麻煩，就選擇購買袋裝的豆漿來喝，但這種豆漿喝過的人都知道，口感偏甜，這是因為其中會加入大量糖分和添加劑，並非真正的豆漿，常喝這種豆漿會給身體造成負擔，想要喝豆漿來達到健康的目的，還是現磨的新鮮豆漿好。
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久煮的雜糧粥
粗糧由於膳食纖維含量多，因此口感比較粗，所以很多人在用其煮粥的時候喜歡煮久一點，糊爛一些。但這樣容易使粗糧中的澱粉糊化，雖然口感變好了，價值也降低了。
飯里加點它，身體更健康
第7名
紫薯/紅薯
紫薯、紅薯這類薯類，膳食纖維豐富，體積大飽腹感強，而且味道香甜，價格也便宜，並且其含有豐富的鉀元素和鈣質，可以降血壓、抗氧化等。
另外紫薯中還含有硒元素和花色苷，抗癌，抗氧化作用也很優秀。
第6名
雜豆
雜豆即各種豆類，如綠豆、紅豆、花豆、豌豆等，都是很適合當做主食的，他們的纖維素含量、鉀、鎂等微量元素的含量都比精米含量高。
第5名
藜麥
藜麥是印第安人的傳統主食，一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，和水稻一樣，有著近6千年的種植和食用歷史，其蛋白質含量與牛肉差不多，品質也不亞於奶源蛋白和肉源蛋白。
第4名
小米
小米含有胡蘿蔔素，維生素和蛋白質，不僅利於消化，加速代謝，還非常適合腸胃不好的人群。可與南瓜搭配煮成粥，具有補脾胃，補腎，安心養神，滋陰養顏的功效。
第3名
糙米
糙米的口感和精米的口感很像，糙米，外面那層的營養沒有被磨掉，營養全部保存下來了。就是我們推崇的沒有精加工的粗糧。
富含胺基酸，B族維生素等多種有益成分，營養價值是精米的好幾倍，飽腹感也更強。
一般超市就可以買到，最好浸泡一夜，更利於煮熟。
第2名
紫米
紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素，具有很好的滋補作用。
並且紫米煮飯，味道極香，且口感軟糯，非常適合食用哦~
第1名
燕麥
燕麥是一種低糖高營養的食物，能夠有效減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收率，降低膽固醇。
可以把燕麥米提前浸泡後，和大米按 1:1 的比例混合，用電飯鍋煮成燕麥飯。