火龍果為熱帶、亞熱帶水果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。火龍果因為外表像一團憤怒的紅色火球而得名。
火龍果代表吉祥和美好的祝福，還象徵著貴族式的愛情，深受人們喜愛。火龍果與宗教文化有著很深的歷史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動，他們會將火龍果供奉在祭壇上，視為聖果。
更為稱奇的是，無論在美洲還是亞洲，火龍果與中華龍文化都有著不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似中國龍的圖騰放在一起祭祀，這種圖騰和火龍果在印加語裡都是龍的意思。
營養價值
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。火龍果的果肉糖分中果糖和蔗糖含量極低，以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動後食用。不但營養豐富、功能獨特，還很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥就可以正常生長。
選購方法
看顏色。火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。
掂重量。火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量，選擇偏重的。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也是越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，因為越胖代表越成熟，這樣會比較甜，不會有生味。
火龍果好吃不好吃跟品種有關係。紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分含量更高，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間渾圓並凸起，果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來有一點點軟的（不要太軟，否則切開會暴汁），這樣的火龍果會比較好吃。
儲存方法
火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25～30℃的室溫狀態下，保質期可超過兩個星期。