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核心觀點
市場規模：2022年酒類新零售市場規模約為1516.2億元，2025年將達1740.0億元
iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，2022年酒類新零售市場規模約為1516.2億元，2025年將達1740.0億元。艾媒諮詢分析師認為，隨著疫情防控放開，社交活動增加，酒水消費激增，酒類新零售模式逐漸成熟，企業通過整合上下遊資源，打造供應鏈及渠道優勢，未來將不斷加深酒類產業的融合。
用戶調研：45.8%的受訪網民通過線上渠道購買酒類產品，41.7%的消費者通過線上購買啤酒產品
iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，45.8%的受訪網民通過線上渠道購買酒類產品，41.7%的消費者通過線上購買啤酒產品。艾媒諮詢分析師認為，疫情期間線上消費幫助酒企緩解了下線盈利壓力，紛紛加大線上布局，加之消費者線上購酒習慣養成，酒類產品在新零售渠道的業務將不斷擴大。
發展趨勢：酒類新零售業態不斷發展、豐富
新零售業態不斷發展，線上便捷性和個性化推薦優勢逐步放大，線下渠道智能化水平持續提升，線上線下渠道趨向深度融合。隨著城市工作和生活節奏加快，人們希望就近甚至足不出戶地滿足生活需求。這使線下便利店和線上配送服務深度融合，催生社區團購、即時零售等新興業態蓬勃發展。
以下為報告內容節選：
新零售時代中國酒水行業進入新發展階段
艾媒諮詢分析師認為，在大數據、雲計算和人工智慧等技術蓬勃發展背景下，酒水業態融合線上、線下、物流的新零售模式成為激活零售市場的關鍵步驟。酒類產品是易碎重物，為更好地觸達和服務消費者，酒水商家採用新零售模式，發揮其渠道互通、數位化、場景化等優勢特點，推動中國酒水行業步入新階段。酒類新零售業態包括：即時零售、綜合電商、酒類垂直電商、酒企自營線上旗艦店等。
中國酒水行業往新零售模式發展
隨著物流、倉儲等配套設施的完善，酒水行業朝著新零售發展的模式發展，酒企、酒類電商平台、酒水B2B服務平台等布局新零售領域。與傳統酒水零售模式和酒類電商模式相比，酒類新零售模式更強調渠道協同，注重酒類消費者購買體驗，酒水市場的競爭重心轉移到供應鏈環節。在新零售時代，部分酒類電商平台具備構建渠道的能力，酒企需要相關服務平台賦能，或藉助綜合電商平台的供應鏈進行市場競爭。
中國酒類新零售行業經濟發展驅動力
數據顯示，2014-2022年中國居民人均可支配收入和人均消費支出複合增長率分別為8.1%、7.1%，2022年分別達36883元和24538元。近兩年來，人均消費支出逆勢反彈，恢復正向增長，2022年同比增長1.6%。艾媒諮詢分析師認為，隨著中國經濟的回暖，消費者信心得到增強，酒類新零售行業也迎來新的發展時期。
中國酒類行業進口數量與金額數據分析
數據顯示，2022年中國酒類商品累計進口量為9.7億升，同比下降50.2%；酒類商品累計進口額45.1億美元，同比下降17.9%。艾媒諮詢分析師認為，近幾年受國內外綜合因素的影響，中國進口酒市場呈現波動下降趨勢，隨著中國酒類市場逐漸回暖，將推動中國進口酒類市場加快復甦。
中國酒類新零售行業環境發展驅動力
數據顯示，近6年來，中國社會消費品零售總額呈現波動增長的態勢，即時零售模式增速遠高於線上消費品零售市場規模增速。酒類產品在部分場景具有即時性的消費特性，即時零售規模的擴張進一步推動酒類新零售行業的發展。
中國酒類新零售行業技術發展驅動力
iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，未來十年中國人工智慧核心產業規模將達到10000億元。艾媒諮詢分析師認為，人工智慧技術不斷進步及創新，酒類新零售行業獲得技術紅利，技術的融合及落地應用將有利於酒類新零售行業精細化運營，有效提高倉儲物流、支付、售後服務等環節的服務質量。
中國酒類新零售市場動態
新零售模式破解酒企運營難題
酒類新零售業務模式分析
艾媒諮詢分析師認為，在B端環節，酒類新零售平台幫助酒企精簡交易流程，通過平台賦能，促進酒企更有效地接觸經銷商；對於C端，酒類垂直電商和綜合電商平台成為酒企的另一重要合作渠道。與傳統渠道相比，電商渠道更能有效提高酒企的C端滲透率，並進一步加劇電商、酒水等行業競爭。
中國酒類新零售產業圖譜
中國酒類新零售競爭情報：挖酒網（企業概況）
「挖酒網」 成立於2014年，不同於其他To C類酒類新零售平台，挖酒網專注B2B模式，採用「海外直采+跨境供應鏈+專業倉儲物流」模式，通過技術服務、倉配建設、品牌孵化、供應鏈金融、專業培訓與酒莊游等業務板塊，構建葡萄酒產業生態化綜合服務平台和酒水行業的創新創業企業孵化平台。
中國酒類新零售競爭情報：挖酒網（企業優勢）
艾媒諮詢分析師認為，在酒水行業進入到新零售時代，傳統酒商需要應對新的競爭模式，而挖酒網B2B模式能夠有效整合信息流、交易流和實物流，降低商家成本、提高交易效率，具有較大市場需求。平台供應鏈資源豐富，加上供應鏈倉配一體化優勢，能夠更好賦能商家。
中國酒類新零售競爭情報：1919酒類直供（企業概況）
「1919酒類直供」平台成立於2006年，目前已形成C端業務、B端業務、衍生業務三大板塊。平台採用「廠商直采+全面供應鏈+專業倉儲物流」模式，通過整合供應商資源、線上平台服務、線下批發零售門店服務、智能倉儲物流、提供綜合運營解決方案等業務板塊，構建了國內酒類新零售綜合服務和數位化垂直電商平台。
中國酒類新零售競爭情報：1919酒類直供（企業優勢）
艾媒諮詢分析師認為，1919酒類直供在供應鏈布局上覆蓋範圍較為全面，在打通供應鏈上游的同時對下游接觸面也較廣，為酒商和消費者之間提供更直接的接觸。平台的新零售模式、供應鏈支持、流量引入、提供的大數據服務，能夠更有效賦能酒企商家。1919酒類直供在2022年上半年實現淨利潤1257萬元，較去年同期減少5906萬元。這主要由於門店受疫情影響嚴重，未來還需要優化線下門店網絡布局。通過強化供應鏈優勢，降低商品採購成本，增強商品端盈利能力。
中國酒類新零售競爭情報：酒仙網（企業營銷）
憑藉茅台、五糧液、瀘州老窖等高端名酒銷量爬升，「酒仙網」的業績和規模也增加。然而「背靠大樹難乘涼」，隨著茅台自營電商渠道，五糧液在京東、天貓開設旗艦店鋪，「酒仙網」的盈利模式顯得難以為繼。2022年7月，「酒仙網」終止創業板IPO。另外，酒仙網興起直播業務，布局「新零售+直播」模式、舉辦多樣化促銷活動，多渠道為線上引流。
中國酒類新零售競爭情報：酒仙網（企業優勢）
艾媒諮詢分析師認為，酒仙網在酒類新零售領域緊跟直播風口，建立「新零售+直播」的模式，通過建立社群關係貼合目標消費者，為線上線下同時引流，占領更多渠道以增加平台的競爭力。酒仙網以效率為核心展開線下線上布局，多平台聯動和全域營銷模式也使得平台在近年來得以快速增長。未來平台營業收入、利潤能否繼續保持增長仍需看企業能否利用核心競爭力發展新零售，尋找新的盈利增長點。
中國酒類新零售競爭情報：也買酒（企業概況）
「也買酒」（yesmywine）於2008年成立，早期主要以電話銷售模式拓展客戶規模。網際網路興起之後，「也買酒」以也買酒電商為平台，打造線下連鎖專賣店，快速布局O2O新零售。「也買酒」專注於O2O模式，採用「海外直采+跨境供應鏈+專業倉儲物流」模式，通過線上運營、倉配建設、專業培訓、合資加盟、期酒交易、酒莊游等業務板塊，構建葡萄酒產業生態化綜合服務平台和全國性的電商平台。
中國酒類新零售競爭情報：也買酒（企業優勢）
艾媒諮詢分析師認為，無論是傳統線下門店模式、線上線下渠道融合的O2O模式，還是「直播帶貨」模式，「也買酒」能夠率先布局新賽道。傳統電商不具備品牌與消費者之間相互溝通，加之酒類消費者越來越注重酒類消費的體驗性與便捷性，未來能否構建完整的直播生態、整合供應鏈資源是「也買酒」在直播新賽道勝出的關鍵。
中國酒類新零售競爭情報：酒小二（企業概況）
酒小二是廣西叫酒網絡科技有限公司旗下的酒水外賣平台，經營包含啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒四大品類1100餘種酒水SKU及酒類強關聯產品。酒小二通過APP、微信小程序、第三方平台（餓了麼、美團外賣、京東到家）、前置倉、配送團隊、呼叫中心的有效協作，實現同城酒水下單25分鐘內極速送達。
中國酒類新零售競爭情報：酒小二（經營模式）
酒小二採用「網際網路平台+實體門店+25分鐘配送的線上線下一體」的經營模式，通過自研系統、搭建高效精準的同城配送團隊，直達C端消費者，從用戶下單到酒水送到客戶手中不超過25分鐘，可以很好的滿足客戶「即買即飲」的需求。
中國網民購買酒類產品偏好渠道
iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，54.2%的受訪網民通過線上渠道購買酒類產品。艾媒諮詢分析師認為，過半數的網民偏好線上購酒的原因主要有三點。第一，2022年，疫情衝擊線下實體門店，更多的酒企轉向線上經營；第二，酒類新零售平台重充分利用後發優勢，不斷完善平台建設和物流配送體系，培養並不斷強化消費者線上購買酒類產品的習慣，線上線下融合趨勢加強。第三，中國網民規模持續提升，截至2022年12月，中國網民規模達10.67億，網際網路普及率達75.6%。
中國酒類新零售用戶線下購買酒類產品選擇門店類型偏好
iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，接近七成受訪的酒類新零售用戶偏好在菸酒專賣店購買酒類產品，其次是超市和酒類電商的線下門店，占比分別為61.2%、60.3%。艾媒諮詢分析師認為，相較於普通酒類經銷商，菸酒專賣店、超市、酒類電商的線下門店對酒類產品的質量、正品具有較高的保障力度，加之可供選擇的酒類產品種類豐富，滿足了用戶多樣的消費需求。
中國網民線上購買酒水渠道選擇
iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，88.6%的受訪網民在綜合電商平台購買酒水，其次是酒類垂直電商平台，占比為62.3%。艾媒諮詢分析師認為，經過多年發展，綜合電商平台在產品豐富度、平台知名度、平台流量等方面均有優勢。未來酒類垂直電商平台可選擇進駐綜合類電商平台，把公域流量轉化為私域流量；藉助大平台優勢突破流量瓶頸，促進酒類垂類電商平台發展。
2023-2024年中國酒類新零售市場趨勢分析簡要概括（詳細趨勢分析請查閱完整版報告）
在新零售業態不斷發展的背景下，線上便捷性和個性化推薦優勢逐步放大，線下渠道智能化水平持續提升，線上線下渠道趨向深度融合。隨著城市工作和生活節奏加快，人們希望就近甚至足不出戶地滿足生活需求。這使線下便利店和線上配送服務深度融合，催生社區團購、即時零售等新興業態蓬勃發展。