新年剛過，大家是不是吃了很多美食呢？香港號稱「美食天堂」，粵菜作為八大菜系之一，美食自然是數不勝數。但你是否知道，看似平常的菜名之下，還藏有另一番深意，談食之意並不在吃呢？讓我們一起來探究一下，在食物名稱之下，還隱藏著哪些有趣的俚語。
作為粵菜的代表菜品之一——叉燒，是訪港人士必試菜品。
在周星馳電影中提到的「黯然銷魂飯」說的也是它。但當它從你媽媽嘴裡說出來的時候，就要小心了。相信不少香港人小時候都聽媽媽說過一句話：「生舊叉燒都好過生你啦！」當你聽到這句話的時候，最好趕緊收斂起你的驕傲與張揚。因為當媽媽說出這句話來的時候，說明她已經在「發威」的邊緣了，這自然是能避則避了。
為啥呢？原來，這句話是說一個人很沒用。你想，同樣是塊肉，叉燒還能吃不是，連叉燒都不如……那可不沒啥用麼。是不是很形象呢？
粉腸，可是我最喜歡的豬肝粉腸湯中重要組成部分。炒著吃爽脆有營養，燉湯更美味。但是如果聽見有人說「你條粉腸」，可要小心咯，這是在拐著彎罵你呢！在粵語裡，「粉腸」通常罵別人是混蛋。粉腸是豬的小腸，小腸用於存儲食物廢渣（或有不同定義），所以大概就是這樣衍生出如此含義的吧。
要留意的是，是「粉腸」不是「腸粉」哦～雖然同為食物，「腸粉」可是正兒八經的美食小吃！
蛋散，是粵菜中的經典甜品。但凡是吃正宗粵菜的地方，無論是餐廳還是酒樓，都會有這一道傳統甜品。
周星馳的電影裡面有句台詞：「就憑你哋一條粉腸四條蛋散想搞掂我？」這句話中，那個粉腸自然就是一個領頭的混蛋，還有四條蛋散意思就是沒什麼用的手下。這麼說你應該能理解，蛋散的意思通常就是指膽小怕事或沒出息、不學無術的人。有時候會感覺，是不是有點浪費了那麼好吃的甜點。
燒麥，是廣為人知的廣式點心的代表，在「飲茶」文化中，燒麥與蝦餃都是必吃的點心。甚至於一間茶樓的水平，從這兩款點心的素質都能體現出來。可如果有人說「你條燒麥」，就要留心了，這並不是什麼好話。也和「蛋散」類似，都是指沒有什麼出息，幹不了大事的人。
豬扒，是頗受茶餐廳歡迎的一道菜色。無論大小的茶餐廳總能見到這道菜。可是豬扒卻頗有歧視成分在，特指女子長得醜。
據說是黃子華《男親女愛》中創造出來的詞。
除了製成品，食材也常常被用來罵人。鵪鶉，是古老的食用禽之一，原是一種野禽。俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。」鵪鶉主要的食用功效是補中益氣，清利濕熱。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。可是鵪鶉的膽子特別小，很怕生人，對外界因素反應敏感。所以當形容一個人如同鵪鶉一般時，則是指被人欺負也不敢反抗的人。
說到鵪鶉，不得不提的是同為飛禽的文雀。雖然筆者也不太清楚文雀具體是什麼鳥，有數據顯示是相思鳥，又有的說是被用作以歌聲斗雀的鳥。且不論文雀的品種究竟為何，在俚語中的文雀可不是簡單的人物 ，而是泛指「老千」。或者是專門指以詐騙為職業的人，專業騙錢的人，扒手的別稱。因此，如果聽到了「文雀」，那得打起十二分精神，留神你的錢袋喲！
說完天上飛的，再來看看水裡游的吧！水魚，是鱉的俗稱。民間藥膳認為是大補的食材。但粵語中的「水魚」卻是指有錢且容易上當受騙的人。原因說法很多，有說水魚容易被人按頭在水裡面無法呼吸；也有說水魚從水裡捉出來，因為殼軟，一按就出水，而「水」則常做錢財解……總之，都和蠢笨易騙被散財有關了。
說到水裡游的，那怎麼少得了魚呢？魚腩又是魚身上最柔軟、脂肪最多的部分，營養豐富、受人歡迎。若有人說「你真系好魚腩」，可不是要稱讚你是受人歡迎喲。這句話也和「水魚」相若，用法不同而已。這裡的魚腩是做形容詞用，意指你真的非常容易上當受騙呢！
除了魚，蝦也難逃被引用的命運。「大頭蝦」常被用來形容人很粗心，老是丟三落四的。因為名詞發音可愛，也帶有一點寵溺、無奈的意思。
除了肉食，可別以為素食就真的素喲！番薯和碌葛可謂是代表食材了。相信「大番薯」大家都聽過，不單只粵語裡是罵人，客家話里也如此。通常用於形容四肢發達，頭腦簡單的人。粵語裡也常用來指人呆頭呆腦的，不靈活。
「碌葛」也是指人像粉葛一樣呆笨。
筆者猜想可能和這些植物的樣子有關吧！都是一大塊的根莖類，埋在土裡，一動不動，特別呆板的緣故。
那麼多的食材取之不盡，連調味品也不被放過。「豬油」現代人覺得不太健康，而上一代卻用來撈飯。元朗「大榮華」酒樓的招牌就是「豬油撈飯」。有到元朗的朋友可不要錯過哦！這不俗的調料罵起人來也不含糊，通常形容辦事磨蹭，沒有效率。
食物數不勝數，除了這些常用的，還有許多未能一一列舉。如果有興趣的朋友，可以多留意一下哦！
（本文作者：愛旅行的蝸牛）
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