花生是一種特別多見的堅果，食用非常的廣泛，既可以直接食用，也可以做成各種食品，還可以榨成花生油，口感都非常好。
而且在花生中還含有非常豐富的植物蛋白、維生素、卵磷脂、腦磷脂等多種成分，可以起到增強記憶力、促進發育、延緩衰老等多種功效。
但值得注意的是，雖然花生有著較多的營養保健功效，但在吃花生的時候，以下這些注意事項需牢記，能夠避免花生對身體產生負擔，達到真正的保健功效。
花生有哪些注意事項？
一、注意花生的烹飪方式
花生的烹飪方法非常多，但對於健康人群來說，不管將花生做成哪一種食品，適當的少量吃一些，並不會影響到健康，也不會給體內的一些器官造成負擔。
但對於消化功能減弱或者是患有肝膽疾病，以及一些血管類疾病的人群來說，花生的烹飪方法，選擇上一定要有所注意，最好選擇吃一些生花生米，或者是帶殼煮的水煮花生。也可以用花生煮粥食用，不會加重身體的負擔。
儘量不要選擇吃油炸花生，這樣的花生中含有大量的油脂成分，一旦食用過多，會導致血管中的血液黏稠度增加，從而加重血脂過高現象。而且會使血管壁承受的壓力值過大，從而影響到血壓值的穩定。
而對於身體肥胖的人群來說，如果選擇吃一些油炸花生或者是花生類的甜品，就會導致攝入體內過多的脂肪和糖類，導致體內熱量超標，會加重肥胖現象。
二、控制吃花生的量
即使是身體健康人群，也應控制好吃花生的量。花生中含有特別多的油脂成分以及蛋白質。這些成分一旦攝入過多，會導致消化道的負擔加重，很容易引起消化不良現象。
而且花生有著潤腸的作用，一旦食用過量很容易引起腹瀉現象的出現。而對於患有高脂血症、高血壓的人群來說，一旦超量吃花生，就會影響到血脂和血壓值的穩定。
三、注意禁忌人群
並不是所有人都適合吃花生，比如對於患有膽囊類疾病的人群來說，儘量不要吃花生。花生中含有大量的蛋白質和油脂成分，一旦進入體內需要膽汁進行消化，就會加重膽囊的負擔，從而導致膽囊疾病加重。
而對於接受過膽囊切除術的人群來說，由於膽囊已被切除，就無法分泌出膽汁消化花生中的油脂成分。一旦食用花生，就會引起嚴重的腹瀉現象。
另外，對於處在腹瀉期間，或者是脾胃虛弱的人群來說，也不要吃花生。花生有著滑腸的功效。這類人群一旦使用花生的話，極有可能會加重腹瀉現象。
總而言之，雖然花生是一種對人體健康有著諸多營養、保健功效，但是在吃花生時仍舊有一些注意事項要牢記。
除了以上3點之外，如果花生出現了發霉現象，那麼一定不要食用。這樣的花生中含有大量的黃麴黴毒素，一旦超量進入體內，會導致肝臟發生中毒現象。如果長期攝入，誘發肝癌的概率會特別高，對健康危害非常大。