導語：早餐不知吃什麼？分享5道早餐食譜，簡單好吃營養高，不妨照著做
早起做早餐，對於很多人來說都是一件很困難的事情，但不吃對身體不好，總在外面吃，又花錢又吃不好。給大家分享幾道比較簡單的早餐，又快手又好吃。
早餐不知吃什麼？分享5道早餐食譜，簡單好吃營養高，不妨照著做！快來看看吧，這幾道早餐老少皆宜，每天照著做，家人吃得好。
一、手抓餅早餐包
做法：
先將手抓餅拿出來，去掉兩面的塑料膜，放在案板上回溫變軟。馬蘇里拉芝士也提前拿出來回軟。
平底鍋預熱，倒入雞蛋，小火煎到兩面金黃。火腿腸片入鍋煎一下。
從手抓餅中心的位置劃一刀，再鋪上荷包蛋、火腿腸、肉鬆、馬蘇里拉芝士。
放好後從切口處開始卷，圍在一起後，將口捏緊。刷上一層蛋黃液，撒些黑芝麻。
最後放進烤箱，烤到表面金黃，這個美味的早餐就做好了。
二、炒饃丁
做法：
饅頭切成小丁，不要太大了，切好後裝進大碗中。蔬菜部分隨意準備，比如胡蘿蔔、西蘭花、豌豆、玉米、豆角等，洗淨切成小丁待用。
如果有些蔬菜不易快速炒熟，可以先焯水斷生。
饅頭內打入一兩個蛋黃攪拌均勻，讓饅頭丁都裹上蛋液。蛋清部分攪散待用。
鍋內加油，燒熱後放入蒜片爆香，再倒入饅頭丁翻炒，炒到表面金黃，用不粘鍋最好。
接著倒入蔬菜翻炒均勻，再加入鹽快炒。喜歡吃辣可以放些干辣椒或者辣醬。
最後放入少許蔥花翻炒均勻，這道早餐就做好了。
三、菠菜雞蛋餅
做法：
菠菜去掉根部，反覆清洗幾遍。洗乾淨後，開水入鍋煮半分鐘，煮好後撈出瀝乾水分。
雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。用廚房剪刀將菠菜剪碎，倒進蛋液中攪拌均勻。
接著倒入一勺麵粉，攪拌成稠糊狀。
平底鍋內加油，倒入菠菜糊，把表面整理平整，開小火烙一會兒。
等定型後晃動菠菜餅，讓它均勻受熱，烙到底部變色後翻面。
兩面都烙到金黃色，就可以取出來了。將餅切成小塊，裝盤食用。
四、芝麻紫薯餅
做法：
紫薯去掉外皮，沖洗乾淨，切成小塊放進蒸鍋，大火蒸到熟透。
蒸好後取出來壓成泥狀，再放入少許白糖、牛奶攪拌均勻。
然後倒入一勺糯米粉攪拌均勻，揉成幾個小球。處理好後給盤內倒入適量芝麻，放入小球滾動，再輕輕按扁。
接著給鍋內加油，放入芝麻紫薯餅，小火烙熟就可以食用了。
五、蔬菜瘦肉粥
做法：
豬瘦肉沖洗乾淨，剁成肉末，加入鹽、澱粉攪拌均勻，醃製一會兒。
大米、糯米淘洗乾淨，倒進鍋內，加入適量清水熬煮。建議提前預約煮，這樣早晨起來不費事。
香菇、胡蘿蔔洗淨切碎，倒進煮好的粥內，繼續煮五分鐘。
接著倒入肉末，快速攪散，再煮五分鐘。最後放入少許青菜碎攪拌均勻，加鹽、香油調味，就可以出鍋了。
以上五道早餐簡單好吃又營養，不妨經常做著吃。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。