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自古以來，抗衰老似乎就是一個永恆的命題，人們為此做了許多方面的努力。
比如，太平公主用桃花粉和烏雞血調和，用以塗面擦身，楊貴妃用溫泉水藥浴泡澡，還有很多世家貴族好喝人乳來長壽。
現如今，很多人通過吃各種強大的抗氧化劑來試圖抵禦衰老。然而，氧化有好有壞，抗氧化劑也有好有壞。
一方面，你可以從食物中獲得外部抗氧化劑，而另一方面，身體本身也可以製造出內部抗氧化劑。
其實，對於抗衰老來說，最重要的是要建立抗氧化防護網，讓身體產生更多的抗氧化劑，而不是僅僅依靠吃大量的外部抗氧化劑。
褪黑素(Melatonin，MT)也被稱為睡眠激素，是一種強大的抗氧化劑，它通過設置人體內部時鐘(也稱為晝夜節律)來幫助你的身體準備睡覺。
每當夜幕降臨，進入眼睛的光線就會減少，與此同時大腦就會發生一系列的變化。比如，增加分泌褪黑素。
褪黑素會消除過多的雙氧水。也許你曾用過雙氧水來消毒殺菌，當你受傷時，擦點雙氧水，它就會發泡殺菌。
事實上，細胞也會分泌雙氧水來殺菌。然而，當身體分泌過多的雙氧水時，就會導致過度氧化，這會對身體產生毒性。
但只要有足夠的褪黑素，就可以消除雙氧水，而這只是褪黑素的功能之一。
不過，儘管褪黑素對一些需要額外幫助才能入睡和保持睡眠的人非常有用，但並不適合所有人。
那麼，如何自然增加褪黑素呢？其實保證每天能有充足的睡眠就行了。
如果你在前一天沒休息好，那麼不妨在第二天增加睡眠或午休時小睡一會兒。當然，你還可以通過以下方式來改善睡眠：
偶爾運動與日常運動的區別就在於，規律的日常運動，會幫你建立起內部抗氧化防護網。
眾所周知，剛開始運動，如高強度的運動會產生大量的氧化劑，這會損害肌肉組織，顯然很糟糕。
而當你堅持運動久了後，身體就會慢慢習慣，並開始適應。同時，身體會開始積累很多抗氧化劑，來對抗運動帶來的壓力與氧化損傷。
因此，我們說保持有規律的日常運動很重要。這有助於累積抗氧化劑，保證你不受氧化傷害。
而且持續地規律的運動不僅有益於減少炎症，減輕壓力，改善整體睡眠時長和質量，也會讓你看起來更年輕。
哪怕是每天散散步、做做瑜伽、或者跳跳舞都會有所幫助。
雖然高質量的睡眠、午睡、日常運動，看起來是件很簡單的事情，但做起來卻並不容易，這需要長期的堅持與配合。
你可能很難做到長時間不吃東西，但將每天的進食時間控制在8小時內(16/8斷食法)，對於很多人來說還是很容易做到的。
間歇性斷食會大大刺激體內的抗氧化防護網。當然，對於已經適應一日兩餐的踐行者來說，不妨可以嘗試20小時斷食，4小時內吃2餐。
比如，你在下午1點吃第一餐，那麼下一餐就定在下午5點吃，即在4小時後吃第二餐。
斷食的好處之一，就是會產生自噬(autophagy)，自噬是細胞自我吞食，身體回收受損組織。
<<<回顧參詳《間歇性斷食》
氧化的不良影響之一，就是導致衰老或早衰，這是氧化對蛋白質的影響。
過度氧化會導致產生錯誤摺疊蛋白質，即蛋白質結構異常。
蛋白質黏住，卡在身體裡無法代謝，不僅會堵塞神經元、記憶變差，導致阿爾茲海默症，還可能堵塞心臟、眼睛、腎臟、神經系統。
錯誤摺疊的蛋白質，由氧化造成，而它本身也會產生氧化、在體內累積毒素，身體很難消除它，因為蛋白質已經變異。
而斷食會使自噬細胞回收錯誤摺疊的蛋白質，進行分解。
一方面身體會用某些酶當分解劑，分解變異的蛋白質，另一方面，又會吐出全新的胺基酸，幫身體重建新的蛋白質。
因此我們說，斷食能抗衰老，刺激修復基因。
所以，要想抗衰老，保證充足的睡眠，堅持有規律的運動，保持間歇性斷食，這三點很重要。
此外，還有就是要儘可能地避免過多的氧化劑。
購買綜合營養劑時要注意看標示，確保不含鐵。因為有可能吃到錯誤類型的鐵，而鐵在身體裡會不斷累積，很難消除。
因此，除非你有貧血或缺鐵，否則不要用鐵製鍋具，或吃鐵補劑。
你可以吃含鐵的食物，比如牛肝等動物內臟，但最好選擇草飼的。
高血糖會氧化眼睛、腎臟、神經、大腦等等，這就像是滾雪球，將會越滾越大，是個大問題。
糖化作用(Glycation)，是糖和蛋白質的結合，吃糖加蛋白質烹製的食物或加工類食物就很不健康。
另外，吃脂肪和糖一起煮過的食物也很不健康，會產生嚴重的氧化。比如：冰淇淋，就是用油脂和糖做出來的，這會使你的身體產生很多糖化作用。
此外，你的體內也有糖化作用，如果你有高血糖，這會使你的紅血球糖化。想要減少糖化作用，就儘可能地少吃糖吧。
為了避免過度氧化，你還應注意以下這些方面：
健康永遠是第一位的，其他都是錦上添花的事情。為了自己與家人的健康，希望大家在努力工作的同時，也別懈怠了日常的飲食與生活哦。
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編輯 / Rocky
部分圖片來源於網絡
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