手沖咖啡濾杯的的區別居然這麼大!
手沖咖啡手沖咖啡是一項精細的工藝,而在手沖咖啡中,V60和B75這兩種方式被普遍採用。雖然它們都是手沖咖啡的方式,但兩者有很大的區別。在本文中,我們將比較V60和B75的特點以及它們在手沖咖啡中的表現。V60濾杯首先,讓我們來看看它們的外觀區別。
手沖咖啡手沖咖啡是一項精細的工藝,而在手沖咖啡中,V60和B75這兩種方式被普遍採用。雖然它們都是手沖咖啡的方式,但兩者有很大的區別。在本文中,我們將比較V60和B75的特點以及它們在手沖咖啡中的表現。V60濾杯首先,讓我們來看看它們的外觀區別。
除了選擇不同種類的精品咖啡豆,手沖咖啡入門小白們還會面臨特別重要的一個環節,就是挑選合適的手沖器材。所有跟手沖咖啡相關的器材,細數起來包括很多:手沖壺、磨豆機、濾杯、濾紙、溫度計、分享壺、電子秤、咖啡豆勺等等。
製作咖啡的途徑其實有非常多種,比如意式、滴濾、摩卡壺、虹吸壺、法壓壺、土耳其壺等等,不過我們通常在咖啡館所見到的主要有兩種,分別是意式咖啡和手沖咖啡。
咖啡是世界三大飲品之一,如果你喜歡咖啡,那一定不僅僅滿足於速溶、掛耳,更想嘗試現磨手沖。那麼,手沖咖啡必備的器具?今天教你準備五種器具,新手也可簡單上手。1.磨豆機選擇適當的磨豆機,有以下重點:a.可以調整研磨粗細b.可以均勻切割、研磨c.
我現在基本上只喝手沖咖啡,除了在外面買的是意式濃縮咖啡機做出來的現磨咖啡外,在家喝公司都是喝手沖咖啡,或許是返璞歸真吧,我家裡琳琅滿目的各種咖啡器材都束之高閣,現在只喝手沖。
玩咖研究所:適合新手喝的手沖咖啡豆。歡迎來到網開有所關於咖啡有問必答,我們這期回答的問題叫做:有沒有適合新手喝的手沖咖啡豆研磨的那種。在我們家來說我會推薦以下幾款,而且分別推薦它的理由如下,當然你們也可以參考這個理由去購買別的咖啡。
現在很多咖啡師做咖啡時會篩粉,我們今天也來講講''篩粉''。既然是篩粉,那我們圍繞幾個問題討論下:什麼是篩粉?
手沖咖啡,已經成為很多咖啡控日常生活的一部分,對設備的要求相對簡單,容易入手,有儀式感,今天咖啡精品生活編輯部總結了這10個對提升手沖咖啡質量的實用建議,覺得對你有啟發的話,歡迎收藏或分享噢!
隨著咖啡在國內普及程度增加,越來越多的人愛上了喝咖啡。從速溶咖啡打開中國市場,到後來咖啡店在國內迅速擴張,可見人們對於咖啡品質的追求也在提高,因此很多人也慢慢開始接觸手沖咖啡。不過對於咖啡小白來說應該怎樣沖泡一杯適合自己口味的咖啡呢?
上海市民對咖啡的喜歡曾一度上了熱搜,對於上班族來說,咖啡已經成為了剛需,即使居家也戒不掉。不過,上班路上的咖啡大多是為了提神醒腦,對味道基本沒太多的留意。既然抗疫宅家,那就給自己慢慢品嘗一杯手沖咖啡的時間。沒有全套做手沖的工具也沒關係,家裡的手沖咖啡機可以滿足所有流程。
說起咖啡賽事,很多朋友覺得還挺遙遠的,都是些咖啡高手達人才能參加的活動,關鍵是即使你去看比賽,都不知道能看出點什麼名堂。
咖啡是一種很多人都喜歡喝的飲品。適量的喝咖啡,也可以達到提升以及改善自己的健康狀況的目的。咖啡有很多種,手沖咖啡就是一種在近年來越來越流行的飲品。
不管愛喝的是手沖咖啡、意式咖啡還是土耳其咖啡,喜好的烘焙程度是淺焙到深焙,基本上,我們都很難忽視咖啡油脂對於一杯咖啡的影響。
咖啡是月亮,一日三餐是六便士!我總是很努力克制自己一天不喝超過三杯咖啡。原因可能是擔心喝得太多,晚上不容易睡著,要知道,早睡早起可是我努力了許久卻一直還沒能實現的願望。不過除此之外……其實還有一個原因,那就是……我想省著點喝!
暖鍋使用的烘豆機需要的基本「入豆溫」是200℃,因此必須先讓鍋爐的溫度穩定在200℃以上。建議的燃氣量是1.0,暖鍋時間45~60分鐘。暖鍋過程中,風門應該設定在最大,以確保火力可以直接加熱到鍋爐上而非空氣。60分鐘後溫度到達200℃~210℃時,第一階段完成。
1月9日,一場面對普通咖啡愛好者的手沖咖啡比賽——第七屆ABrC百城大戰愛好者手沖咖啡大賽萬寧賽區比賽,在萬寧市萬城鎮舉行,為以興隆咖啡著稱的萬寧市增添了濃厚的咖啡文化氛圍。
咖啡入坑分兩步:第一步,喜歡喝咖啡;第二步,動手做咖啡。當你開始不滿足於直接去店裡買一杯現成的咖啡,而是想探尋從咖啡豆到一杯咖啡的過程時,恭喜你,順利成為坑中一員。
今天就想給大家說說自己在家沖手沖需要哪些東西呢?其實愛喝咖啡的大家,也許每天都會在上班時候點一杯,或者午休的時候去找一個咖啡館衝上一杯喝喝,如此愜意。
Hello,我是薄荷。重度咖啡愛好者,持續精進中的咖啡從業者。今天來和大家聊聊手沖咖啡。很多新入坑的朋友買了各種各樣的手沖咖啡器具,選了網評超讚的咖啡豆。結果衝出來的咖啡不是特別酸就是特別苦。學習了很多衝煮手法,用的是同樣的粉水比,為什麼衝出來就是不好喝?
去年大熱的電視劇《三十而已》中,王漫妮在人生失意之時,偶然來到這家恰好是她初戀所開的咖啡館,喝了店裡的手沖咖啡,就此愛上,從此,這兒也成為劇中三位好友時常聚會的地方。
手沖咖啡看似操作起來非常的簡單,實則要掌握一些技巧才能衝出一杯好喝的咖啡,手沖四大因素,無非是水溫、研磨度、粉水比、手法。
①金杯萃取所謂的金杯萃取就是說,當你沖泡出的咖啡濃度介於TDS1.2——1.4 ,且同時萃取率還要達到18%——22%時,就被認為是落在理想的萃取範圍內。
一般來說,越是新鮮,離烘焙越近,通常悶蒸時冒泡的越多。④悶蒸的時間約在30秒到40秒,當咖啡粉表面的膨脹結束,會看到咖啡表面出現皺縮的情況,這時代表悶蒸完成,可以開始進行注水了。
實驗結果杯子序號12345TDS值1.63%2.25%1.41%0.77%0.51%分析結果首先我們觀察咖啡也濃度的變化走勢,大致上是一個山坡的走勢,先是爬升,當到達頂峰值的時候,會開始逐漸降低。
這個名字聽著好神秘似的,其實,KONO這個品牌創始人的名字就是日本人河野。你若聯想起「野渡無人舟自橫」的意境,也是行的,畢竟,這個手沖方法是不太能人為設控的。
來自靈魂的提問:你人生的第一杯咖啡是速溶的嗎?學生時代的考試前夕,在寢室的檯燈下一邊翻看各種筆記,一邊喝上一大口咖啡,幫助自己熬夜奮戰;剛工作的那幾年,22點過後的辦公室,一邊加班一邊喝咖啡,在忙亂的間隙里喘口氣……口感怎樣?不重要,省事才重要。
適逢三月八日,可別忘了給女王們過個節呀。器具你需要的器具包括:濾杯、濾紙、新鮮烘焙的咖啡豆、注水壺、電子稱、研磨器、煮水機、計時器、溫度計如果家裡沒有器具,掛耳包也可以滿足你平日手沖咖啡的需求。
由於疫情影響,大家在家自學成才,各大網友閉門研製出各種各樣的美食引發了一場「關門變胖」的盛況,而經常逛微博的人應該也知道,最近微博熱搜掀起一股美食風,熱搜榜單每天都會掛出不同的美食做法,例如昨晚榜單上的「平底鍋酸奶蛋糕」…
最近大部分人都恢復了工作狀態,每天想喝一杯好咖啡提提神。隔離期間,在家做麵包、做涼皮、煮奶茶、手沖咖啡可能都體驗過了,現在上班可沒這閒功夫了。但越是忙,才更需要一些儀式感,讓自己有片刻的喘息呀!比如,簡簡單90秒就能做出的一杯手沖咖啡?
手慢無喲~·手沖咖啡步驟:1溫杯潤紙 — 2 加粉 — 3 注水預浸 — 4 注水、斷水 — 5 二次注水 — 6 移杯1、熱水溫器皿,潤紙;2、加入咖啡粉,輕拍至粉面平整;3、注水,預浸;4、大小螺旋方式注水、斷水;5、二次注水;6、移杯。