圖說:奪冠的「阿美麻糬」利用花蓮光復特產的紅粟米做成，口感特殊。（記者羅沁穎攝）
欣傳媒 | 記者羅沁穎／台北報導
米食，一直在我們日常生活中扮演重要角色，台北市政府今（11）日舉辦「台北壽司大獎賽」與「台北麻糬大獎賽」頒獎典禮，希望將米食文化發揚光大。
台北市雖非主要的稻米生產縣市，卻是全台灣最大的米食消費市場。在各式美味米食當中，「壽司」與「麻糬」等可說是最討喜、攜帶最方便、最受年輕人喜愛的精緻米食小點。日前台北市政府才剛舉辦完「台北壽司大獎賽」與「台北麻糬大獎賽」，今日舉行頒獎典禮。壽司組冠軍由「Stream日式創意料理」獲得，「松椿小館」與「太春小館」並列亞軍，季軍則為「哲壽司」；而麻糬賽則由花蓮「阿美麻糬」奪冠。
台北市政府產業發展局局長黃啟瑞表示：「為鼓勵忙碌的現代人食用米食，重拾對米食好味道的熱愛，透過『米食競賽』匯集各界料理達人、店家共同發揚傳統米食及開發創意米食，也藉由『米食嘉年華』整合各縣市的特色米食文化，讓優質米食名廚、名店脫穎而出，讓米食文化在台北市發揚光大。」
「Stream日式創意料理」表示自己是以融合義、法料理的創意手法來表現壽司的精華，希望能呈現國際化的特色。奪下「台北麻糬大獎賽」桂冠的「阿美麻糬」，評審長李德全表示，他們在傳統麻糬項目中，利用花蓮光復特產紅粟米做出「阿美紅粟米杜侖」，色澤、彈性均屬上乘之作；創意麻糬部分則利用干貝醬製作「海王子干貝麻糬」，更受到評審團一致推崇。
亞軍為台北市通化街的「連發號手工麻糬」，評審長表示，他們在傳統麻糬的部份堅持以最原味最道地的手工製作，Q彈麻糬搭配香氣濃郁十足的花生粉，簡單的外表下卻令在場評審讚不絕口；在創意項目中利用新鮮芒果為內餡，口感十分JUICY。來自南投的「方愫馨草屯手工麻糬」獲得季軍，決賽中的傳統麻糬項目融合芋頭及花生製作「香芋花生麻糬」，創意麻糬則是利用培根製作「麻糬培根卷」也都相當成功。
此外，本次「點心米食嘉年華」人氣名店大賽，在經過網路人氣票選、評審團評分、還有現場抵用券消費投票的精采車輪戰後，前三名也正式宣告出爐，分別由吉野花園餐廳、豪記川野豬血糕及蓮圃園米師傅米糧烘培獲得冠、亞、季軍。
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